Szybkie pączki z ricotty

Przepis dnia 2015-02-12
Szybkie pączki z ricotty
> > 6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Rewelacyjne, szybkie pączki z serka ricotta (baci di ricotta) z przepisu Nigelli Lawson. Są puszyste i mięciutkie, a ich serowo - cynamonowy smak (i zapach !!!) sprawiają, że znikają błyskawicznie :) A ponieważ są bardzo łatwe w wykonaniu - zawsze możemy sobie szybko usmażyć kolejną porcję :)

Składniki

  • na około 60 pączusiów :)
  • 200g serka ricotta
  • 2 jajka
  • 75g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie

  1. Ricottę miksujemy z jajkami na gładką masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder,cynamon, wanilię i sól. Znów miksujemy na gładko.

    Na średnią patelnię wlewamy olej (ok. 2 cm wys.) i rozgrzewamy.
    Zmniejszamy na średni ogień. Zaokrągloną łyżeczką kładziemy partiami ciasto na tłuszcz, zachowując odstępy, gdyż pączki puchną w trakcie smażenia. Smażymy z obu stron na złoto.

    W razie potrzeby uzupełniamy olej.
    Usmażone pączki odsączamy na papierowym ręczniku. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem. Szybkie i proste mini pączki gotowe ! Smacznego :)

    Zapraszam też na mojego bloga na proste pączki z serka homogenizowanego , ekspresowe pączki bananowe,
    faworki Babci Stasi i faworki błyskawiczne
    Więcej na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (10)

Obserwator 06 lutego 2015
Pyszności!
lidka5x5 06 lutego 2015
Ale apetyczne, mogę podebrać ? Nie da się przejść obojętnie obok nich :)
GREGORHSPEED 06 lutego 2015
MMMM!Przepyszne!
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • na około 60 pączusiów :)
  • 200g serka ricotta
  • 2 jajka
  • 75g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Składniki