Serowe kuleczki

Serowe kuleczki
> 5-6 os.
> 15 min
łatwe
tanie
avatar Autor: eka88
w wersji dla dorosłych można zastąpić 2 jajka 70 ml ajerkoniaku

Składniki

  • 500 g serka homogenizowanego lub ricotta
  • 4 jajka
  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 g cukru
  • 1 paczka proszku do pieczenia
  • 1 paczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • Cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

Przygotowanie

  1. Serek roztrzepać z jajkami, dodać pozostałe składniki i zmiksować.

    Nabierać ciasto na łyżeczkę do herbaty zamoczoną w gorącym tłuszczu i wrzucać do gorącego oleju.

    jeżeli nie posiadacie termometru, włóżcie końcówkę drewnianej łyżki do rozgrzanego tłuszczu. kiedy naokoło łyżki zaczynają tworzyć się bąbelki, jest gotowy do smażenia.

  2. jeżeli chcemy, żeby pączki były równe i okrągłe jak piłeczki, formujemy je przy pomocy małej łyżki do lodów, tzw. gałkownicy zamoczonej od czasu do czasu w gorącym tłuszczu. przed wrzuceniem pączka na olej, należy ciasto w łyżce wyrównać o kant miski. półkulki zamienią się w idealne kuleczki!

Składniki
  • 500 g serka homogenizowanego lub ricotta
  • 4 jajka
  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 g cukru
  • 1 paczka proszku do pieczenia
  • 1 paczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • Cukier puder do posypania
  • olej do smażenia
Składniki