Sernik z mascarpone i truskawkami na spodzie z Oreo

Sernik z mascarpone i truskawkami na spodzie z Oreo
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: MP3-ka
Sernik z mascarpone i bitą śmietaną, musem truskawkowym i czekoladą, na spodzie z ciastek Oreo

Składniki

  • 350g ciastek Oreo, 100g masła,
  • 500g serka mascarpone, 250ml śmietany 30%,
  • 5 łyżek cukru pudru, galaretka truskawkowa lub żelatyna + woda,
  • 450g truskawek mrożonych lub świeżych,1 galaretka truskawkowa,
  • 300ml wody, 3 łyżki cukru, płatki czekoladowe

Przygotowanie

  1. Ciasteczka Oreo (bez masy) miksujemy na drobne lub kruszymy wałkiem/ tłuczkiem do kotletów.
    Dodajemy miękkie masło i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
    Wykładamy dno tortownicy, mocno dociskając i wyrównując.
    Wkładamy do lodówki na około 30 minut.

    Śmietanę ubijamy na puszystą.
    Ser miksujemy z pudrem i masą Oreo.
    Następnie dodajemy do śmietany i delikatnie mieszamy.
    Galaretkę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku, i powoli dodajemy do masy cały czas mieszając.

    Truskawki (kilka zostawiamy do dekoracji) zalewamy wodą, dodajemy cukier i podgrzewamy.
    Gdy truskawki zmiękną, a cukier się rozpuści - dokładnie miksujemy.
    Następnie znów podgrzewamy.
    Gdy mus zacznie się gotować, dodajemy galaretkę i mieszamy.
    Odstawiamy do wystygnięcia.

    Na ciasteczkowy spód wylewamy masę serową -
    3 łyżki zostawiamy do dekoracji.
    Wstawiamy do lodówki.
    Gdy masa stężeje, wylewamy na nią mus truskawkowy.
    Znów wstawiamy do lodówki.

    Schłodzony sernik wyjmujemy lodówki i wyciągamy z tortownicy.
    Masą serowo-śmietanową smarujemy boki i nakładamy na górę ciasta.
    Boki ozdabiamy płatkami czekolady,
    na górze ciasta układamy truskawki i posypujemy czekoladą.

    Można się częstować :)

Komentarze do przepisu (4)

ziembulka 17 lutego 2014
a takie pytanie, można użyć innych ciastek do zrobienia spodu? bo nie przepadam za Oreo.
pozdrawiam
MP3-ka 17 lutego 2014
użyłam Oreo, bo czarny spód ładnie się prezentuje. Ale można użyć zwykłych herbatników, maślanych lub... Czytaj całość »
użyłam Oreo, bo czarny spód ładnie się prezentuje. Ale można użyć zwykłych herbatników, maślanych lub kakaowych :)
Konto usunięte 17 lutego 2014
Piękny :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 350g ciastek Oreo, 100g masła,
  • 500g serka mascarpone, 250ml śmietany 30%,
  • 5 łyżek cukru pudru, galaretka truskawkowa lub żelatyna + woda,
  • 450g truskawek mrożonych lub świeżych,1 galaretka truskawkowa,
  • 300ml wody, 3 łyżki cukru, płatki czekoladowe
Składniki