Sernik z kulkami orzechowymi

Przepis dnia 2010-05-20
Sernik z kulkami orzechowymi
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: edytek
Odmienny sposób na sernik. Przepis z książki :100 nowych ciast siostry Anastazji".

Składniki

  • Biszkopt ciemny:
  • mąka, 3/4 szkl.
  • cukier, 1 szkl.
  • jajka, 6 szt.
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
  • kakao, 2 łyżki
  • MASA SEROWA:
  • Ser biały, 70 dag
  • masło, 1/2 kostki
  • cu kier, 30 dag
  • Jaja, 8 sszt
  • proszek do piecze nia, 1 łyżeczka
  • budyń śmietankowy, 1 opak.
  • Kulki orzechowe:
  • Orzechy zmielone, 30dag
  • śmietana kwaśna, ok. 1/2 szkl.
  • cukier puder, 4 łyżki
  • proszek do piecz enia, 1/3 łyżeczki
  • Masa:
  • mas ło, 1 kostka
  • kawa rozpuszczalna, 2 łyżeczki
  • mielone orzechy, 3 łyżeczki
  • cukier puder do smaku

Przygotowanie

  1. Przygotować biszkopt: żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, proszek, kakao, na końcu pianę z białek, delikatnie wymieszać. Biszkopt rozdzielić na 2 części i upiec dwa cienkie placki (ewentualnie z całości upiec jeden biszkopt i po wystudzeniu przekroić na pół).

  2. Masa serowa: masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać zmielony ser biały, budyń i proszek do pieczenia, na końcu pianę z białek. Wymieszać razem.

  3. Kulki orzechowe: wszystkie składniki razem wymieszać. Jeśli masa wyjdzie zbyt rzadka dosypać trochę bułki tartej, jeśli zbyt sucha trochę więcej śmietany. Do wyłożonej papierem do pieczenia blachy wylać połowę masy serowej, formować z masy orzechowej kulki i układać na masie serowej, zalać pozostałą masą serową. Piec ok 50 min.

  4. Przygotować masę: Masło utrzeć z cukrem, dodać orzechy, rozpuszczoną w odrobinie wody kawę, można także dodać do smaku trochę spirytusu. Pierwszą część biszkoptu wysmarować połową masy, wyłożyć sernik, wysmarować pozostałą masą i przykryć drugim biszkoptem. Dowolnie udekorować. Ja proponuję polewę czekoladową.

Komentarze do przepisu (10)

kascha1111 17 maja 2010
mmmmmm pychotka, trzeba wyprobowac :)
wioleta333 17 maja 2010
rewelacyjny serniczek.....
Gutka 17 maja 2010
Ja robię sernik z kulkami orzechowymi troszke innej wersji juz bez masy i bez biszkopta a masę orzechowa jak do... Czytaj całość »
Ja robię sernik z kulkami orzechowymi troszke innej wersji juz bez masy i bez biszkopta a masę orzechowa jak do strucli orzechowej i bardzo odpowiada mi to połaczenie smaków .Może kiedyś sie skusze na tę bogatszą wersje ..a serniczek plecam...
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Biszkopt ciemny:
  • mąka, 3/4 szkl.
  • cukier, 1 szkl.
  • jajka, 6 szt.
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
  • kakao, 2 łyżki
  • MASA SEROWA:
  • Ser biały, 70 dag
  • masło, 1/2 kostki
  • cu kier, 30 dag
  • Jaja, 8 sszt
  • proszek do piecze nia, 1 łyżeczka
  • budyń śmietankowy, 1 opak.
  • Kulki orzechowe:
  • Orzechy zmielone, 30dag
  • śmietana kwaśna, ok. 1/2 szkl.
  • cukier puder, 4 łyżki
  • proszek do piecz enia, 1/3 łyżeczki
  • Masa:
  • mas ło, 1 kostka
  • kawa rozpuszczalna, 2 łyżeczki
  • mielone orzechy, 3 łyżeczki
  • cukier puder do smaku
Składniki