Sernik z czekoladą

Sernik z czekoladą
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: ciacho50
Pyszny, polecam :)

Składniki

  • Składniki na ciemny spód;
  • 1/2 kostki masła
  • 3 żółtka, 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki czarnego kakao
  • Składniki na sernik;
  • 1 kg. serka z wiaderka ,3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki esencji waniliowej lub cukru z wanilią, 40 g. skrobi ziemniaczanej
  • 3 białka pozostałe z ciasta, 1 całe jajko
  • Czekoladowa galaretka;
  • 100 g. czekolady 60%
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1/3 szklanki kawy rozpuszczalnej (płyn), 2 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie

  1. wykonanie spodu;


    Masło roztopić i lekko przestudzić. Wsypać cukry, wymieszać łyżką. Dodać żółtka oraz przesianą z kakao mąkę. Wymieszać łyżką, a następnie ręką.
    Formę do pieczenia 25/25 wyłożyć od spodu papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadzić i nakłuć widelcem.
    Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec 20 minut.

    wykonanie masy serowej;

    Wszystkie składniki zmiksować ze sobą. Gotową masę serową wyłożyć na upieczony spód. Może być wyjęty prosto z pieca, nie trzeba czekać, aż się wystudzi. Sernik wyrównać i piec 50 minut w 150*C

    Galaretka czekoladowa;

    Śmietankę i kawę grzejemy, nie należy dopuścić, aby się gotowała. Następnie wyłączyć i dodać pokruszoną czekoladę. Ma powstać sos czekoladowy.
    Żelatynę zalać zimną wodą na 5 minut. Po tym czasie dodać małą ilość wrzątku, aby się rozpuściła. Rozpuszczoną żelatynę wlać do sosu czekoladowego. Wymieszać i lekko przestudzoną, można wylać na ciasto.
    Pod galaretkę dodałam owoce z nalewki z % oczywiście. Nie jest to konieczne.

    Smacznego.

Komentarze do przepisu (3)

ErJot 04 października
Kuszące ciasto:) Sama nie wiem co bardziej mnie kusi:kakaowy spód, puszysta masa serowa czy gruba warstwa... Czytaj całość »
Kuszące ciasto:) Sama nie wiem co bardziej mnie kusi:kakaowy spód, puszysta masa serowa czy gruba warstwa czekoladowej galaretki:)
KulinarnaChwila 05 października
Super :)
slodkisentyment 05 października
Super :)
Składniki
  • Składniki na ciemny spód;
  • 1/2 kostki masła
  • 3 żółtka, 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1/3 szklanki cukru, 2 łyżki czarnego kakao
  • Składniki na sernik;
  • 1 kg. serka z wiaderka ,3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki esencji waniliowej lub cukru z wanilią, 40 g. skrobi ziemniaczanej
  • 3 białka pozostałe z ciasta, 1 całe jajko
  • Czekoladowa galaretka;
  • 100 g. czekolady 60%
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1/3 szklanki kawy rozpuszczalnej (płyn), 2 łyżeczki żelatyny
Składniki