Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie

Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie
> 5-6 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: KasiaSar
Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie to jeden z moich ulubionych letnich deserów. Chłodzi, orzeźwia i ma dużo truskawek. Jest lekki, puszysty i szybki w wykonaniu, polecam!

Składniki

  • 1 kg truskawek
  • 4 galaretki truskawkowe
  • 250 g ciasteczek maślanych
  • 90 g masła
  • 1 kg zmielonego twarogu lub gotowego z pudełka

Przygotowanie

  1. Szklanka - 250 ml

    Dno oraz boki tortownicy o wymiarze 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wysmarować spód i boki masłem. Wówczas bez problemu będzie można przykleić do nich pasek papieru.

    Truskawki umyć, usunąć szypułki i osuszyć na sitku. Herbatniki rozdrobnić w blenderze lub pokruszyć wałkiem do ciasta. Dodać masło i dłońmi połączyć wszystkie składniki. Muszą dobrze się połączyć i utworzyć masę. Masę wyłożyć na dno tortownicy i mocno przycisnąć, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

  2. Ser biały zmielić dwa razy w maszynce do mięsa lub użyć gotowego twarogu z pudełka. 3 galaretki rozpuścić w 1 litrze wrzątku. Gdy galaretki zaczną tężeć, zmiksować je dokładnie z serem. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód. Po około 20 minutach chłodzenia masy serowej, ułożyć truskawki.

    Ostatnią galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia. Tężejącą galaretką zalać truskawki. Sernik włożyć do lodówki do całkowitego stężenia na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc). Przed zdjęciem boków formy trzeba pamiętać, by obkroić nożem sernik przy samych rantach.

    Smacznego!

Komentarze do przepisu (4)

KulinarnaChwila 27 lipca
Pyszotka:)
KasiaSar 27 lipca
Dziękuję :-)
smaker 28 lipca
Mniam, wygląda przepysznie - idealne ciasto na letni, ciepły dzień!
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 kg truskawek
  • 4 galaretki truskawkowe
  • 250 g ciasteczek maślanych
  • 90 g masła
  • 1 kg zmielonego twarogu lub gotowego z pudełka
Składniki