Sernik na zimno z truskawkami

> > 6 os.

> > 60 min

łatwe

przystępne

Autor: EWAM45

Sezon truskawkowy rozpoczął się , wiec warto przygotować coś pysznego. Sernik na zimno nie wymaga szczególnego wkładu pracy, a efekt i smak doskonały.

Składniki

Na spód sernika: paczka okrągłych biszkoptów
Masa serowa: 1 kg sera mielonego
400 ml śmietanki 30% (kremówki)
2 galaretki truskawkowe kilka truskawek na spód
Na wierzch: 2 galaretki truskawkowe 0,5 kg truskawek

Przygotowanie

Tortownica ok 25 cm. Układamy na spodzie okrągłe biszkopty.

Przygotowujemy masę serową.

2 galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody i odstawiamy, by lekko stężała.

Śmietankę ubijamy z cukrem na sztywno. Ubijając dodajemy partiami ser.

Na koniec, dodajemy lekko tężejącą galaretkę. Dokładnie mieszamy, by wszystkie składniki się połączyły.

Na spód tortownicy wlewamy niewielką warstwę masy tak , by pokryć biszkopty.

Na tej warstwie układamy, przecięte na pół truskawki.

Zalewamy pozostałą masą. Na wierzch układamy truskawki. Wstawimy do lodówki.

Drugie dwie galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody i zostawiamy, by lekko stężała.

Na wierzch zalewamy tężejącą galaretką.

Wstawiamy do lodówki i czekamy, aż dobrze stężeje. Taki sernik na zimno , najlepiej przygotować na wieczór.