Sernik na zimno:

> 5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Autor: helenapon

Chociaż piekę dużo ciast, domownicy za nim nie przepadają. Za to ze smakiem zjadają serniczki na zimno. Wymyślam więc różne wersje by zadowolić ich podniebienia.

Składniki

Spód tortownicy o średnicy 28 cm:
2 galaretki wiśniowe + 2 szklanki gorącej wody
Masa serowa:
1 kg sera waniliowego z wiaderka
250 g twarogu śmietankowego (zmielonego)
150 g miękkiego masła
1/2 litra śmietany 18%
2 galaretki cytrynowe
1,5 szklanki wrzątku
2 łyżki żelatyny
duża puszka brzoskwiń razem z syropem
aromat cytrynowy
sok z 1/2 cytryny
Dodatkowo:
2 galaretki agrestowe
2 szklanki wrzątku

Przygotowanie

Galaretki wiśniowe rozmieszać z gorącą wodą i odstawić do przestygnięcia.
Kiedy zaczną gęstnieć - wylać na dno tortownicy i wstawić do lodówki na 15 minut.
Do misy miksera włożyć miękkie masło, ser z wiaderka i zmielony twaróg. Miksować do połączenia się składników.
Zmniejszyć obroty miksera , wlać śmietankę, syrop z brzoskwiń, sok z cytryny i lekko tężejące galaretki cytrynowe z dodatkiem żelatyny.
Wyłączyć mikser i dodać pokrojone brzoskwinie. Całość delikatnie wymieszać i przełożyć do tortownicy.
Ponownie wstawić do lodówki na 15 minut by masa serowa zgęstniała.
Na masie serowej rozłożyć pokrojoną w kostkę galaretkę agrestową.

Komentarze do przepisu (5)

Nevermore 14 stycznia 2019

Super, moje ulubione ciacho i to jeszcze bez pieczenia :) Świetnie się prezentuje, a ta galaretka na wierzchu, to... Czytaj całość »

Super, moje ulubione ciacho i to jeszcze bez pieczenia :) Świetnie się prezentuje, a ta galaretka na wierzchu, to taka przysłowiowa "wisienka na torcie". Pycha, mniam :)