Sernik krakowski

Sernik krakowski
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
Sernik tradycyjny,na kruchym spodzie.Sernik z kratką na górze. Sernik bardzo dobry.

Składniki

  • CIASTO:
  • -3 szklanki mąki -4 żółtka -250 g.masła albo margaryny-szczypta soli
  • -7 łyżek cukru -1 cukier waniliowy -2 łyżeczki proszku do piecz..
  • MASA SEROWA:
  • -1 kg.sera śmietankowego -10 jajek -200 g. masła
  • -50 g. grysiku -2 białe budynie -olejek cytrynowy
  • -1 cukier waniliowy -100 g.rodzynek albo żurawiny
  • DO OPRÓSZENIA: -cukier puder

Przygotowanie

  1. ciasto-Żółtka,cukier i margarynę zmiksować. Dosiać mąkę z proszkiem i zagnieść ciasto. 2/3 ciasta wylepić blaszkę z papierem do piecz.(25x42) Resztę schłodzić ,będzie na kratkę.

  2. masa serowa-Żółtka zmiksować z cukrem i masłem, potem z serem.Dodać grysik, suchy budyń,odrobinę olejku i zmiksować. Dodać rodzynki i ubitą pianę z białek (ze szcz.soli i cukrem waniliowym). Wymieszać i wyłożyć na ciasto.

  3. kratka- Pozostałe ciasto rozwałkować i kroić paski radełkiem lub nożem. Ułożyć paski w kratkę, na serze.

  4. Piec ok.60 min. w 175*C.

  5. Po przestygnięciu, posypać cukrem pudrem.Można polać lukrem cytrynowym.
    Kroić jak stężeje.

Komentarze do przepisu (12)

Nevermore 08 grudnia 2018
Taki to najczęściej babcia robiła i do dziś pamiętam ten smak :) Teraz co jakiś czas skosztuję takich, ale... Czytaj całość »
Taki to najczęściej babcia robiła i do dziś pamiętam ten smak :) Teraz co jakiś czas skosztuję takich, ale to już nie ten smak z dzieciństwa :)
Pyszny sernik i będę miał ( jak już zasnę hehe ) sernikowe sny :D
bryssska 08 grudnia 2018
Krakowski to ja ubóstwiam, pycha ;-D
kuchmariola63 09 grudnia 2018
Pycha :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • CIASTO:
  • -3 szklanki mąki -4 żółtka -250 g.masła albo margaryny-szczypta soli
  • -7 łyżek cukru -1 cukier waniliowy -2 łyżeczki proszku do piecz..
  • MASA SEROWA:
  • -1 kg.sera śmietankowego -10 jajek -200 g. masła
  • -50 g. grysiku -2 białe budynie -olejek cytrynowy
  • -1 cukier waniliowy -100 g.rodzynek albo żurawiny
  • DO OPRÓSZENIA: -cukier puder
Składniki