Sernik gotowany, z piernikami!

Sernik gotowany, z piernikami!
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: MP3-ka
Sernik gotowany na kruchym herbatnikowym spodzie, z piernikami, czekoladą i skórką pomarańczową! - mniam!

Składniki

  • 300g herbatników, 250g masła, 1kg sera,
  • 5 jajek, 200g masła, 1,5 szklanki cukru pudru,
  • 2 budynie śmietankowe, 1/2 szkl.mleka dodatkowo:
  • 250g pierników w mlecznej czekoladzie, skórka pomarańczowa,
  • 100g czekolady mlecznej, 2 łyżki masła

Przygotowanie

  1. Herbatniki wrzucamy do woreczka, i tłuczkiem rozdrabniamy,
    następnie przesypujemy do garnka.
    Do okruchów dodajemy miękkie masło, i ręką dokładnie mieszamy -
    ma powstać jednolita masa!
    Gotową masę nakładamy na blaszkę, i mocno dociskamy do dna.
    Ciasteczkowy spód wkładamy do lodówki.
    Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
    Żółtka miksujemy z cukrem i masłem, na jednolitą gładką masę.
    Następnie dodajemy ser, cały czas miksując.
    Masę serową podgrzewamy.
    Mieszamy dość często, żeby się nie przypaliła.
    Budynie mieszamy z mlekiem.
    Gdy masa serowa zacznie się gotować,
    dodajemy budyń - cały czas mieszając.
    Masa serowa ma być gęsta!
    Następnie odstawiamy do wystygnięcia.
    Na herbatnikowy spód wylewamy masę serową i wyrównujemy.
    Pierniki kruszymy rękoma, i posypujemy ser.
    Czekoladę łamiemy na kawałki.
    Razem z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej -
    cały czas mieszając,
    masa ma być gładka!
    Czekoladę wylewamy na pierniki, i posypujemy skórką pomarańczową.

Komentarze do przepisu (7)

Konto usunięte 26 listopada 2013
Gotowany serniczek jest pyszny i do tego pierniczki. „Coraz bliżej Święta, Coraz bliżej Święta…..” :)
MP3-ka 26 listopada 2013
W planie był sernik z takimi piernikami w kształcie kulek, z marmoladą w środku.. ale niestety nie mogłam... Czytaj całość »
W planie był sernik z takimi piernikami w kształcie kulek, z marmoladą w środku.. ale niestety nie mogłam akurat takich kupić. Jeśli ktoś trafi na takie - polecam je użyć następująco: herbatniki, masa serowa, pierniki - i zalewamy masą serową. Później polewamy czekoladę :)
gogusia 26 listopada 2013
super połączenie :)
czasem na święta robię sernik z pierniczkami siostry Anastazji i jest pycha:)
ten... Czytaj całość »
super połączenie :)
czasem na święta robię sernik z pierniczkami siostry Anastazji i jest pycha:)
ten również tak się zapowiada :):):)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 300g herbatników, 250g masła, 1kg sera,
  • 5 jajek, 200g masła, 1,5 szklanki cukru pudru,
  • 2 budynie śmietankowe, 1/2 szkl.mleka dodatkowo:
  • 250g pierników w mlecznej czekoladzie, skórka pomarańczowa,
  • 100g czekolady mlecznej, 2 łyżki masła
Składniki