Rustykalne ciasto obłędnie cytrynowe

Przepis dnia 2015-09-02
Rustykalne ciasto obłędnie cytrynowe
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: natalka86
Pierwsze ciasto które pieke z uzyciem calych cytryn. Niebo dla podniebienia milosnikow cytrusowych deserow. Pyszne i wilgotne.Pachnie cudownie i smakuje oblednie :)

Składniki

  • 200g maki pszennej
  • 250g miekkiego masla
  • 200g drobnego cukru
  • 300g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 lyzeczki proszku do pieczenia
  • 2 ugotowane cytryny
  • 250g serka mascarpone
  • 2 lyzki wody
  • lyzka soku z cytryny
  • lyzeczka startej skorki z cytryny do ozdoby

Przygotowanie

  1. 2 duże cytryny gotujemy ok 30min na wolnym ogniu do czasu az zrobia się miękkie.

  2. Po ostudzeniu kroimy cytryny na pol i wyciągamy pestki.Uwazamy zeby nie wycisnąć soku.Tak oczyszczone blendujemy cale ze skorka..Staramy się aby w masie nie pozostaly żadne blony i masa miała kawałki cytryny, a nie zrobila się na papke.

  3. Do miski wsypujemy 200g drobnego cukru i ucieramy z 200g miękkiego masla.Miksujemy do czasu az masa zrobi się jasna i puszysta.Na przemian dodajemy przesiana make z proszkiem do pieczenia i jajka.Na koniec dodajemy pol masy zblendowanych cytryn.

  4. Tak przygotowana mase rozdzielam do dwóch foremek o wymiarach 21 x 4cm.

  5. Piekarnik rozgrzewamy do 160C
    Ze względu na wielkość foremek ciasto pieczemy ok 30 min do czasu az nabierze złotego koloru.Dla pewności sprawdzamy patyczkiem.

    Po upieczeniu odkładamy do wystudzenia.

    Zimne ciasto kroimy na pol tak zeby powstaly 4 części.

  6. Do miski wsypujemy 170g cukru pudru i dodajemy 50g miękkiego masla.Miksujemy na puszysta mase po czym dodajemy 250g serka mascarpone.Na koniec dodajemy pozostala zblendowana mase cytrynowa.

    Dzielimy mase na 3 części.

  7. Ciasto przekadamy warstwowo.

  8. Do miski wsypujemy pozostaly cukier puder.Dodajemy lyzke soku z cytryny i taka ilość wody aby powstal gesty lukier.Tak przygotowana masa zdobimy gore ciasta.Na koniec posypujemy potarta skorka z cytryny.

  9. Zycze smacznego :)

Komentarze do przepisu (8)

Bajka51 01 września 2015
ciasto fantastiko:)
pesto 02 września 2015
Robiłam kiedyś trochę podobne, z gotowanych mandarynek (wg przepisu Nigelli) i było pyszne, ten pomysł z... Czytaj całość »
Robiłam kiedyś trochę podobne, z gotowanych mandarynek (wg przepisu Nigelli) i było pyszne, ten pomysł z cytrynami bardzo mi się podoba, tylko cytryny pewnie muszą być niewoskowane :)
Sahara 02 września 2015
Czy cytryny blenderujemy z e skórkami?
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 200g maki pszennej
  • 250g miekkiego masla
  • 200g drobnego cukru
  • 300g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 lyzeczki proszku do pieczenia
  • 2 ugotowane cytryny
  • 250g serka mascarpone
  • 2 lyzki wody
  • lyzka soku z cytryny
  • lyzeczka startej skorki z cytryny do ozdoby
Składniki