Racuchy drożdżowe z jabłkami
Autor:
Kasiek189
Składniki
- rozczyn: 40 g świeżych drożdży
- pół szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka cukru (u mnie słodzik)
- ciasto: 3 szklanki mąki (ja dałam owsianą)
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru pudru (zmielony słodzik)
- dodatkowo: 2 jabłka
- masło klarowane lub olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
-
rozczyn
Do większego kubka wlewamy ciepłe mleko, wkruszamy drożdże, dodajemy mąkę, cukier i mieszamy. Odstawiamy na około 10 minut, aby rozczyn urósł. -
ciasto
Mąkę przesiewamy, dodajemy rozczyn, ciepłe mleko, jajko, cukier poder i mieszamy do połączenia. Masa będzie dość rzadkie, więc ciasto wyrabiamy mikserem lub łyżką przez około 10 minut. Przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut. -
dodatki
Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Do wyrośniętego ciasta dodajemy owoc i mieszamy (ciasto będzie dość klejące i gęste). Odstawiamy jeszcze na około 10 minut.
Na patelni rozgrzać tłuszcz w nieco większej ilości (około 3 łyżek) i zmoczoną łyżką nakładamy porcję ciasta. Smażymy około 3 minut na stronę na średnim ogniu i przewracamy na drugą. Uważajcie żeby nie przypalić, ale żeby też ciasto nie było surowe, dlatego ważna jest, aby dokładać tłuszcz do smażenia bo placki go wciągają.
- rozczyn: 40 g świeżych drożdży
- pół szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka cukru (u mnie słodzik)
- ciasto: 3 szklanki mąki (ja dałam owsianą)
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru pudru (zmielony słodzik)
- dodatkowo: 2 jabłka
- masło klarowane lub olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Komentarze do przepisu (2)
Dzieciaki... Czytaj całość »
Dzieciaki się zajadają :)