Precle na kefirze

> > 6 os.

> 30 min

łatwe

tanie

Autor: KORAL

To ciasto drożdżowe jest bardzo przyjemne do formowania, elastyczne i nie potrzebuje podsypywania mąką. Są wyśmienite, mięciutkie, delikatne no i pyszne. Długo zachowują świeżość.

Składniki

Ciasto : mąka pszenna 500 g
drożdże 25 g
kefir, lub jogurt 150 g
mleko 150 ml
cukier 75 g
olej 65-70 ml
cukier z wanilią 10 g
Polewa : 1/2 szklanki wody + 1/2 łyżki cukru + sok z cytryny
cynamon + cukier ( opcjonalnie do posypania )

Przygotowanie

Wychodzi kilkanaście precli.
Polewa. W gorącej wodzie rozpuścić cukier i sok z cytryny do smaku.
Ciasto.
Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek.
Rozkruszyć drożdże, wsypać do dołka , zasypać łyżką cukru i zalać 3-4 łyżkami lekko ciepłego mleka.
Resztę mleka wymieszać z kefirem.
Kiedy drożdże staną się płynne, dodajemy resztę składników i dokładnie wyrabiamy ciasto.
Ciasto będzie miękkie i elastyczne.
Miskę z ciastem odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości. Na około 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Z każdej części uformować wałeczek o długości 50 cm. Uformować na kształt precla, tak jak na zdjęciu.
Precle ułożyć na dwóch wyłożonych papierem do pieczenia blaszkach, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20 minut lub dłużej.
Piec przez około 13 minut w temperaturze 180ºC.
Precle powinny pozostać jasne, powinny się tylko delikatnie zarumienić.
Po wyjęciu z piekarnika i lekkim przestudzeniu smarujemy je polewą i ewentualnie posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem.