Piernikowy domek z ciasta miodowego

Przepis dnia 2018-12-10
Piernikowy domek z ciasta miodowego
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: bryssska
Domek ala piernik idealny jako prezent dla najbliższych albo jako piękna ozdoba na stół. Bardzo pracochłonny, ale efekt końcowy jest tego wart.

Składniki

  • 4 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • 1 kostka masła
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżka sody
  • 1 szklanka cukru
  • Lukier:
  • 1 białko
  • 1 1/2 szklanki cukru pudru
  • Dekoracja domku:
  • lukier
  • kolorowe cukierki
  • czekoladki

Przygotowanie

  1. Składniki na ciasto wrzucamy do miski. Wszystko ze sobą dokładnie łączymy za pomocą robota.

  2. Kiedy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję, wówczas dzielimy je na dwie części jedną mniejszą na podstawę domku, a drugą na wycięcie kształtów domku. Ciasto na podstawę wałkujemy na grubość 0.5 cm i wycinamy prostokąt wielkości 20x30 cm. Drugi większy kawałek wałkujemy je na duży placek grubości około 0.5 cm. Z rozwałkowanego ciasta przy użyciu szablonów z papieru wycinamy kontury domku. Tak jak na zdjęciu. Ja domek zrobiłam na 9x9 cm mniejsze ściany domku, 12x12 cm dach domku, a boczne ściany te stożkowe 18x9 cm, z tym że 9cm w górę normalna ściana, a potem stożek jak na zdjęciu. Trochę to zagmatwane ale naprawdę jest to banalnie proste.

  3. Po wycięciu miodowe kształty domku przekładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia.

  4. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 20 minut. Jeszcze z ciepłego ciasta wycinamy drzwi i okna domku jak na zdjęciu. Kształt domku po upieczeniu odkładamy do wystygnięcia.

  5. Kiedy ciasto na domek przestygnie wówczas robimy lukier, czyli mieszamy łyżką białko z cukrem pudrem, aż powstanie jednolita bardzo gęsta masa. Gęstość masy regulujemy dosypując cukru pudru.

  6. A teraz najgorsza robota czyli sklejanie domku przy pomocy lukru. Lukier przekładamy do szprycy lub jak nie macie to do woreczka i obcinamy jeden z rogów. Ja mam specjalny plastikowy pistolet w którym tylko wymieniam końcówki tylek Bardzo fajna sprawa i dużo łatwiejsze w utrzymaniu czystości niż szpryca. Na podstawie domku nakładamy lukier na brzegi ścian domku i je sklejamy jak na zdjęciu.

  7. Kiedy nam ściany podeschną wówczas naklejamy dach domku. Ja trzymałam dach domku przez około 1 godzinę, żeby mi dobrze zastygł i nie spłyną. Polecam zrobić wtedy sobie wcześniej kawę.

  8. Kiedy domek będzie już samodzielnie stał wtedy za pomocą papierowego ręcznika i wody czyścimy domek z nadmiaru lukru, jeśli jest taka potrzeba.

  9. Na końcu domek dekorujemy lukrem, cukierkami i różnego rodzaju słodkościami. Ja dach zrobiłam z czekoladowych cienkich ciasteczek posypanych cukiereczkami. Smacznego !!!

  10. ;-D

  11. ;-)))

  12. ;-d

  13. ;-Dd

Komentarze do przepisu (27)

kucharka-amatorka 30 listopada 2018
Dla dzieci taki domek to świetny prezent , nawet pod choinkę.
fafiatko 30 listopada 2018
Ale piekny! dosłownie majstersztyk, jestem zachwycona Twoim pomyslem i wykonaniem!
Nevermore 30 listopada 2018
NO, no, widać tu kunszt i cierpliwość, która jest potrzebna do "zbudowania" tego domku :)
Super... Czytaj całość »
NO, no, widać tu kunszt i cierpliwość, która jest potrzebna do "zbudowania" tego domku :)
Super rzecz, tylko, jak tu się oprzeć pokusie i nie zjeść tego :D
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 4 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • 1 kostka masła
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżka sody
  • 1 szklanka cukru
  • Lukier:
  • 1 białko
  • 1 1/2 szklanki cukru pudru
  • Dekoracja domku:
  • lukier
  • kolorowe cukierki
  • czekoladki
Składniki