Pierniczki z makiem (miękkie)

> > 6 os.

> > 60 min

łatwe

przystępne

Autor: Futka

Propozycja na szybkie, bardzo proste w przygotowaniu i mięciutkie pierniczki, które możemy przygotować w ostatniej chwili, tuż przed Świętami. Smak pierniczków podkreśla mak, wyrazista nuta korzenna oraz kakaowa. Smacznie polecam :)

Składniki

250 g mąki pszennej typ 500
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g cukru pudru
10 g przyprawy do piernika
50 g masła
2 łyżki miodu
1,5 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki drożdży instant
1 jajko + 1 żółtko
DODATKI:
białko (do posmarowania)
mak (do obsypania)

Przygotowanie

Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy, a następnie dodajemy do niego miód, drożdże instant, 2 jajka i przyprawę do piernika - dokładnie mieszamy.

Do miski dodajemy obie mąki, sodę oczyszczoną, kakao, cukier puder oraz szczyptę soli i mieszamy dokładnie wszystkie suche składniki, które następnie łączymy z mokrą masą i wyrabiamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 7 mm, podsypując je delikatnie mąką, a następnie wycinamy kształty za pomocą foremki.
Wycięte kształty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odpowiednich odstępów, gdyż pierniczki urosną.
Każdy pierniczek smarujemy roztrzepanym białkiem ze szczyptą cukru pudru, a następnie obsypujemy je ziarenkami maku.
Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 10 minut.

Gotowe pierniczki przechowujemy w metalowej puszce.
* Jeśli do puszki włożymy kawałek świeżego jabłka, pierniczki będą jeszcze delikatniejsze.
Życzę smacznego! :)