Pączki z dziurką-donuts

> > 6 os.

> > 60 min

średnie

przystępne

Autor: iwonasz

przepis z super bloga-mojewypieki,a że jest godny wypróbowania ,zamieszczam bo tłusty czwartek już nie długo :),poza tym fajnie poczuć się jak glina z amerykańskiego serialu wcinając takiego donutsa

Składniki

mąka, 5 szkl
drożdże suche, 2 op.po 7 g
Jaja, 2 duże
letnie mleko, 1,5 szkl
letnia woda, 1/4 szkl
cukier, 0,5 szkl
sól, pół łyżeczki
roztopione masło, 1/3 szkl
rum(lub inny alkohol-ja dałam spirytus bo rumu nie miałam), 2łyżki
tłuszcz do smażenia-olej

Przygotowanie

Do przesianej mąki dodać drożdże połączyć z pozostałymi składnikami dokładnie wyrobić pod koniec dodać masło.Wyrabiać kilka minut najlepiej w robocie lub maszynie do chleba (wtedy najpierw wlewamy płynne składniki potem mąkę i na koniec drożdże)
Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.Po czym zarobić jeszcze chwilę i wałkować na grubość ok 1 cm wykrawać krążki a w środku wykroić małe krążki (np.kieliszkiem ),odłożyć na oprószony mąką blat aż podwoją objętość
Po wyrośnięciu smażyć pączki w dobrze rozgrzanym tłuszczu (175 stopni C) ,uważać aby tłuszcz nie był zbyt gorący wtedy z zewnątrz donutsy się spieką a w środku będą niedosmażone.Usmażone ułożyć na papierze do odsączenia a potem dekorować wedle uznania.U mnie najbardziej smakowały w czekoladzie z kolorową posypką :)