Pączki marmurkowe

Pączki marmurkowe
> 5-6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: Paninadeser
Przy robieniu pączków wpadłam na pomysł żeby do ciasta dodać kakao. Mimo że nie rozprowadziło się ono dobrze w cieście, plan wypalił. Wyszły urocze pączki marmurkowe. Polecam :)

Składniki

  • 1 kg mąki pszennej
  • 10 dag cukru
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 3 jajka
  • ok. 2 szklanki ciepłego mleka
  • 7 dag drożdży
  • cukier waniliowy
  • 0,5 kieliszka alkoholu
  • 2 łyżki kakao
  • oraz:
  • cukier puder
  • tłuszcz do smażenia
  • mąka do podsypania
  • kilka ciasteczek ,,oreo'' do dekoracji

Przygotowanie

  1. Z drożdży, łyżki cukru, odrobiny mleka i mąki robimy rozczyn. Odstawiamy w ciepłe miejsce.

    Do dużej miski przesiewamy mąkę, topimy tłuszcz. Całe jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym do białości.

    Gdy drożdże podrosną dajemy je do miski razem z jajami, ciepłym tłuszczem, wlewamy alkohol. Powoli zagniatamy ciasto, dolewamy tyle mleka żeby ciasto było elastyczne i nie kleiło się do ręki, Jeśli jest taka potrzeba dosypujemy mąkę. Chwilę wyrabiamy i dosypujemy kakao. Ciasto dobrze zagniatamy aż kakao nam się wchłonie w ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką aż podwoi swoją objętość.

    Wyrośnięte ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy na grubość ok. 2 cm, szklanką wykrawamy kółka. Wykładamy na podsypaną mąką deseczkę. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

  2. W płaskim naczyniu rozgrzewamy dobrze tłuszcz.Przekładamy na średni palnik i powoli smażymy pod przykryciem do zarumienienia pączka. Obracamy na drugą stronę i smażymy już bez przykrycia.

    Wykładamy do odsączenia na papierowy ręcznik, nadziewamy konfiturą różaną za pomocą szprycy cukierniczej.Polewamy lukrem i posypujemy zmiażdżonymi ciasteczkami oreo.

Komentarze do przepisu (4)

Nevermore 09 stycznia 2019
Nie ma to, jak eksperymenty w kuchni :) Wyglądają bardzo apetycznie, a ta konfitura różana i posypka z oreo są... Czytaj całość »
Nie ma to, jak eksperymenty w kuchni :) Wyglądają bardzo apetycznie, a ta konfitura różana i posypka z oreo są świetne. Pyszne pączki :)
Paninadeser 09 stycznia 2019
Dziękuję :) A pączki faktycznie są pyszne :)
babcitereskiciasta 15 stycznia 2019
Śliczne i pyszne.:)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 kg mąki pszennej
  • 10 dag cukru
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 3 jajka
  • ok. 2 szklanki ciepłego mleka
  • 7 dag drożdży
  • cukier waniliowy
  • 0,5 kieliszka alkoholu
  • 2 łyżki kakao
  • oraz:
  • cukier puder
  • tłuszcz do smażenia
  • mąka do podsypania
  • kilka ciasteczek ,,oreo'' do dekoracji
Składniki