Najlepszy sernik Mamy i Babci

Najlepszy sernik Mamy i Babci
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Przepyszny sernik, który od pokoleń jest z nami w każde Święta i ważne uroczystości rodzinne. Kiedyś robiła go moja Babcia, potem Mama, teraz ja musiałam przejąć pałeczkę w jego pieczeniu ... Można go upiec w prodiżu lub piekarniku, z dodatkiem rodzynek lub brzoskwiń. Przepis sprawdzony, wyjdzie każdemu, od początku istnienia moje bloga jest hitem <3 Nie dziwię się, bo po prostu rozpływa się w ustach :)

Składniki

  • 1 kg tłustego sera - u mnie zawsze z Piątnicy
  • 8 jajek
  • 200 g masła extra 83 %
  • 1.5 szklanki cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • olejek pomarańczowy
  • garść rodzynek lub pół puszki brzoskwiń
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej

Przygotowanie

  1. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.
    Stopniowo - na zmianę - dodajemy ser oraz miękkie masło. Wlewamy olejek pomarańczowy.
    Pod koniec dodajemy obie mąki.
    Całość przelewamy do miski.
    Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej.
    Wrzucamy rodzynki lub pokrojone brzoskwinie.

    W piekarniku pieczemy w tortownicy (24 cm) wysmarowanej masłem i bułką lub wyłożonej papierem przez ok 60 min. w temperaturze 180 stopni.
    Uchylamy piekarnik i zostawiamy na co najmniej kwadrans, wtedy na pewno nie opadnie.


    W prodiżu (z górną grzałką) pieczemy wysmarowanym masłem i bułką tartą przez 38 minut. Zostawiamy w prodiżu jeszcze przez 15 minut i dopiero wyciągamy.

Komentarze do przepisu (6)

Nevermore 16 grudnia 2019
No bo, pyszny to mało powiedziane :D
Sernik zawsze smakuje rewelacyjnie, obojętnie jak nie byłby... Czytaj całość »
No bo, pyszny to mało powiedziane :D
Sernik zawsze smakuje rewelacyjnie, obojętnie jak nie byłby zrobiony.
Takie pyszności, to chyba z okazji "18-tych" urodzin ;)
mimiwiki 16 grudnia 2019
a tak, tak ;)
Nevermore 16 grudnia 2019
Patrząc na te fotki stwierdzam, że nawet teraz wszamałbym dwa takie talerzyki, a może i trzy ;) Sernik ,to moja... Czytaj całość »
Patrząc na te fotki stwierdzam, że nawet teraz wszamałbym dwa takie talerzyki, a może i trzy ;) Sernik ,to moja słabość :)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 kg tłustego sera - u mnie zawsze z Piątnicy
  • 8 jajek
  • 200 g masła extra 83 %
  • 1.5 szklanki cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • olejek pomarańczowy
  • garść rodzynek lub pół puszki brzoskwiń
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
Składniki