Muffiny z mango

Przepis dnia 2016-01-27
Muffiny z mango
> > 6 os.
> 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: fiolinea
Jeśli macie ochotę na chwilę owocowego zapomnienia zapraszam serdecznie po przepis na Muffiny z mango ;) z ich upieczeniem powinien poradzić sobie każdy :)

Składniki

  • 250 g miąższu z mango
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 125 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropel aromatu
  • 80 ml oleju roślinnego
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 150 g cukru pudru
  • wiórki czekoladowe do posypania
  • kawałki mango

Przygotowanie

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Papilotki umieszczamy w zagłębieniach formy na muffiny. Mango myjemy, obieramy, przekrajamy na pół, usuwamy pestkę, miąższ kroimy w małą kostkę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą.

  2. Jajko rozmącamy, dodajemy je do mąki razem z cukrem, olejem, jogurtem, aromatem waniliowym i pokrojonym miąższem z mango. Papilotki napełniamy ciastem do 2/3 wysokości i wygładzamy na wierzchu.

  3. Muffiny pieczemy ok. 30 minut na środkowym poziomie piekarnika. Po upieczeniu jeszcze przez 5 minut zostawiamy w formie, a potem wyjmujemy i studzimy.

  4. Z cukru pudru i niewielkiej ilości wody ucieramy lukier. Muffiny polewamy lukrem, dekorujemy kawałkami mango oraz posypujemy wiórkami czekoladowymi.

Komentarze do przepisu (1)

grazka950 27 stycznia 2016
piękne i z pewnością smaczne :)))
Składniki
  • 250 g miąższu z mango
  • 250 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 125 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropel aromatu
  • 80 ml oleju roślinnego
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 150 g cukru pudru
  • wiórki czekoladowe do posypania
  • kawałki mango
Składniki