Muffinki piernikowe z miodem i pomarańczą

Przepis dnia 2015-12-26
Muffinki piernikowe z miodem i pomarańczą
> > 6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
avatar Autor: dagita
Święta tuż tuż więc zapraszam na aromatyczne muffinki piernikowe z delikatnym akcentem pomarańczowym. W sam raz na Święta ale i bez okazji :)

Składniki

  • 1 i 2/3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • starta skórka z 1 pomarańczy
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
  • Lukier:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z pomarańczy

Przygotowanie

  1. Pomarańczę sparzamy we wrzątku, ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok. W jednej misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika. W drugiej roztrzepujemy jajko, dodajemy cukier, jogurt, olej, miód oraz skórkę i sok z pomarańczy. Zawartość obu misek mieszamy ze sobą. Foremki do muffinek wykładamy papilotkami, do każdej nakładamy dużą łyżkę ciasta. Pieczemy ok. 20 min. w temperaturze 200ºC i studzimy. Cukier puder ucieramy z łyżką soku pomarańczowego i powstałym lukrem polewamy muffinki. Dekorujemy np. cukrowymi perełkami. Smacznego :)

Komentarze do przepisu (1)

dodusia222 19 grudnia 2015
Pycha Zabieram do ulubionych!!!!:)
Składniki
  • 1 i 2/3 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • starta skórka z 1 pomarańczy
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
  • Lukier:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
Składniki