Lody bananowe z ciemnym cukrem Muscovado

Lody bananowe z ciemnym cukrem Muscovado
> 3-4 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: tunaCooking
naturalne lody domowej roboty w wersji wegańskiej bez mleka i jajek.

Składniki

Przygotowanie

  1. W rondelku podgrzewany ok.150 ml mleka kokosowego, dodajemy mieszankę cukrową i mieszamy aż się rozpuści i zacznie lekko bulgotać. Trzeba być czujnym i ciągle mieszać, żeby się nie przypaliło.

  2. Dodajemy banany i sól. Chwilę gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż do momentu aż banany będą ugotowane i miękkie.

  3. Zdejmujemy z ognia i dodajemy resztę mleka kokosowego, rum i wanilię.

  4. Próbujemy i dodajemy większą ilość cukru lub sok z cytryny, aż do momentu gdy smak będzie nam odpowiadać.

  5. Wszystko wkładamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę. Po przelaniu do pojemnika wkładamy do zamrażarki.

  6. Aby lody po zamrożeniu były gładką masą, bez lodowych "igiełek" co jakiś czas wyjmujemy masę i blenderujemy. Ja robiłam to 3 razy. Pierwszy raz po 40 minutach od włożenia do zamrażarki, drugi raz po 30 minutach i ostatni raz znowu po kolejnych 30 minutach. Ponieważ te lody nie są robione na masie śmietanowej, więc po zamrożeniu będą twardsze niż lody tradycyjne. Przed nałożeniem warto je wyjąć na 10 minut, żeby postały w temperaturze pokojowej i dopiero wtedy nakładać. Dobrze smakują z polewą czekoladową i posypką.

Komentarze do przepisu (1)

LeiaOrgana 13 maja 2015
Rewelacja. Biorę do ulubionych :)
Składniki
Składniki