Lamingtons/ Kostka kokosowa

Lamingtons/ Kostka kokosowa
> > 6 os.
> 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: ilovebakepl
Pyszne, proste i rewelacyjne deser na przyjęcie gości.

Składniki

  • 6 jajek, temp. pokojowa
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20g masła, roztopionego
  • SKŁADNIKI NA POLEWE: 5 szklanek cukru pudru
  • ¾ szklanki kakao
  • ¾ szklanki mleka
  • 20g masła
  • DODATKOWO: 200g wiórek kokosowych

Przygotowanie

  1. ILOŚĆ: ok. 24 kostek kokosowych

  2. Do miski przekładamy jajka, cukier, wanilie i miksujemy na najwyższych obrotach miksera przez ok. 8 min, aż masa stanie się gęsta i kremowa. Następnie dodajemy mąkę, delikatnie mieszając do połączenia. Na koniec dodajemy roztopione masło i ponownie mieszamy. Formę ( u mnie 23 x 33 cm ) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i pieczemy w temp. 170 C przez ok. 20 min, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z formy i zostawiamy do wystudzenia. Wszystkie składniki na polewę wkładamy do rondelka i podgrzewamy nad garnuszkiem z gotującą wodą. Polewa powinna być dosyć gęsta i kremowa. Wiórki przekładamy do miseczki. Ciasto kroimy na niewielkie kwadraciki i zanurzamy za pomocą widelca lub wykałaczek w polewie, następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Smacznego.

Komentarze do przepisu (4)

anetaa26 12 września 2012
takie proste, a takie pyszne- moje ulubione slodkosci :D
Annuar 12 września 2012
Uwielbiam takie kokosanki, domowe są najlepsze, niestety maczanie w polewie i kokosie jest dla mnie zbyt żmudne, i... Czytaj całość »
Uwielbiam takie kokosanki, domowe są najlepsze, niestety maczanie w polewie i kokosie jest dla mnie zbyt żmudne, i jest trochę bałaganu przy suszeniu, dlatego rzadko je robię :( ale narobiłaś mi ogromnego "smaka". Jesteś prawdziwą specjalistką od wszelkich słodkich małych form :)
ilovebakepl 13 września 2012
Oj do specjalistki mi daleko :) nie wszystko mi wychodzi ;/
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 6 jajek, temp. pokojowa
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 20g masła, roztopionego
  • SKŁADNIKI NA POLEWE: 5 szklanek cukru pudru
  • ¾ szklanki kakao
  • ¾ szklanki mleka
  • 20g masła
  • DODATKOWO: 200g wiórek kokosowych
Składniki