Krwawe biszkopciki na Halloween

Krwawe biszkopciki na Halloween
> 5-6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Pomysł na słodką halloweenową przekąskę.

Składniki

  • mąka orkiszowa (lub pszenna) - 50g
  • mąka ziemniaczana - 25g
  • jajka - 2 szt.
  • cukier - 35g
  • sól - szczypta
  • masło do wysmarowania formy
  • Czerwona polewa:
  • biała czekolada - 50g
  • śmietanka 30% - 10ml
  • czerwony barwnik spożywczy w żelu
  • Dodatkowo:
  • opłatkowe ozdoby

Przygotowanie

  1. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i razem miksujemy, stopniowo dodając rozkłócone żółtka. Następnie dodajemy przesiane mąki i dokładnie mieszamy.

  2. Formę na muffinki z płytkimi otworami smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia. Ciastem napełniamy otwory. Jeśli nie mamy formy, ciasto wykładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując okrągłe ciasteczka. Między ciasteczkami zachowujemy ok. 2 cm odstępy.

  3. Piekarnik nagrzewamy do 170 st., wstawiamy formę na środkową półkę i pieczemy ok. 20 minut do zrumienienia. Upieczone ciasteczka odstawiamy na 10 min. do przestudzenia.

  4. Czerwona polewa: Do rondelka wlewamy śmietankę i połamaną czekoladę. Podgrzewamy na małym ogniu aż czekolada się roztopi, nie dopuszczając do zagotowania. Gdy czekolada ze śmietaną dokładnie się połączy, dodajemy barwnik spożywczy aż uzyskamy pożądany kolor. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

  5. Polewamy ciastka, imitując krwawe smugi. Na wierzchu układamy opłatkowe ozdoby i odstawiamy do zastygnięcia polewy.

Składniki
  • mąka orkiszowa (lub pszenna) - 50g
  • mąka ziemniaczana - 25g
  • jajka - 2 szt.
  • cukier - 35g
  • sól - szczypta
  • masło do wysmarowania formy
  • Czerwona polewa:
  • biała czekolada - 50g
  • śmietanka 30% - 10ml
  • czerwony barwnik spożywczy w żelu
  • Dodatkowo:
  • opłatkowe ozdoby
Składniki