Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką

Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Doskonałe, kwaskowo-słodkie, proste ciasto z rabarbarem.... Lubicie? Na pewno lubicie. A dzięki temu przepisowi polubicie jeszcze bardziej - nie tylko jeść, ale i piec. Ciasto robimy bez użycia miksera - tylko miska i łyżka - bez zagniatania, a na dodatek nie potrzebujemy do niego jajek :) Inspiracją jest przepis Donny Hay, z moimi zmianami oczywiście :) Koniecznie zróbcie na Majówkę !!!

Składniki

  • Ciasto (na foremkę 21x25 cm):
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 kostki masła
  • 1/4 szklanki mleka
  • Nadzienie:
  • 4 łodygi rabarbaru
  • 1/3 szklanki cukru pudru (ja lubię kwaskowy rabarbar - jeśli lubicie bardzo słodko, możecie dać więcej cukru)
  • 1 łyżeczka olejku waniliowego
  • Kruszonka:
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 (100g) kostki zimnego masła
  • 2 łyżeczki olejku waniliowego

Przygotowanie

  1. PRZYGOTOWANIE
    Zaczynamy od ciasta. Masło rozpuszczamy w rondelku. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i wiórki kokosowe - mieszamy suche składniki. Dolewamy mleko i masło. Dokładnie mieszamy ciasto. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem. Wkładamy na kwadrans do lodówki - w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Pieczemy ciasto około 20 minut, aż się zarumieni.

    W tym czasie przygotowujemy rabarbar - odcinamy liście i kroimy łodygi na plasterki grubości 0,5- 1 cm. Mieszamy rabarbar z cukrem pudrem i waniliowym olejkiem.

    Przygotowujemy kruszonkę - składniki wrzucamy do naczynia i siekamy. Następnie rozcieramy między palcami - jeśli kruszonka wychodzi zbyt mokra - możemy dosypać trochę mąki.

    Na upieczonym spodzie rozkładamy rabarbar i posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika (ta sama temperatura) na około 45 minut - aż kruszonka ładnie się przyrumieni.
    Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu dietetyczno-kulinarnym Moje Kuchenne Rewelacje :)

Komentarze do przepisu (7)

anulka19835 29 kwietnia 2016
oj, zjadłoby się takie smakowite ciacho!!!
Futka 29 kwietnia 2016
Cudowne i niezwykle kuszące ciasto :) Pycha!
ciacho50 30 kwietnia 2016
Pyszności do kawki :-)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Ciasto (na foremkę 21x25 cm):
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 kostki masła
  • 1/4 szklanki mleka
  • Nadzienie:
  • 4 łodygi rabarbaru
  • 1/3 szklanki cukru pudru (ja lubię kwaskowy rabarbar - jeśli lubicie bardzo słodko, możecie dać więcej cukru)
  • 1 łyżeczka olejku waniliowego
  • Kruszonka:
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 (100g) kostki zimnego masła
  • 2 łyżeczki olejku waniliowego
Składniki