Kruche ciasto z rabarbarem

> > 6 os.

> > 60 min

łatwe

tanie

Autor: bryssska

Ciasto wyszło rewelacyjne, kwaskowate nadzienie idealnie komponuje się ze słodkim lukrem po prostu pycha.

Składniki

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
1/2 kostki masła
6 dużych i głębokich łyżek lodowatej wody
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
1 kg rabarbaru, może być mrożony
sok i skórka otarta z 1/2 pomarańczy
1/2 szklanki rodzynek
kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego (niekoniecznie)
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Składniki na lukier:
sok z 1/2 pomarańczy
3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Dokładnie umyty rabarbar kroimy w kostkę, łączymy z pozostałymi składnikami nadzienia i odstawiamy w chłodne miejsce.
Z suchych składników ciasta robimy kruszonkę.
Do kruszonki dodajemy lodowatą wodę i zagniatamy ciasto.
Gotowe ciasto dzielimy na pół. Kawałki ciasta rozwałkowujemy na placki.
Jednym plackiem wykładamy spód wyłożonej papierem do pieczenia foremki i nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.
Na ciasto wykładamy w miarę równomiernie przygotowany rabarbar.
Nadzienie przykrywamy drugim plackiem ciasta, dociskając brzegi i nakłuwając widelcem w kilku miejscach.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200'C i pieczemy przez około 90 minut. Ciasto wyjmujemy gdy lekko się zrumieni. Sok z pomarańczy mieszamy z cukrem pudrem i doprowadzamy do wrzenia.
Tak przygotowanym lukrem polewamy jeszcze ciepłe ciasto. Smacznego !!!

Komentarze do przepisu (21)

fafiatko 25 kwietnia 2018

Rewelacyjne ciasto! chetnie poczestowalabym sie :)

Nevermore 25 kwietnia 2018

Kolejne 20+, po tym "rabarbarowcu" xD

Młode lata mi się przypominają, jak widzę takie ciacha.... Czytaj całość »

Kolejne 20+, po tym "rabarbarowcu" xD

Młode lata mi się przypominają, jak widzę takie ciacha. Babcia co parę dni takie robiła i zajadaliśmy się nim na maxa :)

Pychotka :D