Kruche ciasto z kremem mascarpone i biszkoptem

Kruche ciasto z kremem mascarpone i biszkoptem
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: cocoblame
Oryginalne i waniliowe

Składniki

  • mąka przenna(na kruche ciasto), 170g
  • masło, 130g
  • mleko, 35 ml
  • cukier puder, 3 łyżki
  • szczypta soli
  • jajka, 3
  • mąka pszenna(na biszkopt), 3 łyżki
  • cukier, 3 łyżki
  • proszek do pieczenia, 1/4 łyżeczki
  • Mascarpone, 500g
  • esencja herbaciana, 25 ml
  • Śmietana kremówka, 250ml
  • cukier w pudrze, 3,5 łyżki
  • wanilia, poł laski
  • truskawki

Przygotowanie

  1. Kruche ciasto piekłam w podłużnej, dość głębokiej jak na ten rodzaj ciasta formie tzw. keksówce. Mąkę pszenną, masło w pokojowej temperaturze, mleko cukier puder i sól ugnieść w misce (kiedy składniki się połączą można przenieść je na stolnice i dokładnie wyrobić ciasto). Ciasto włożyć na 2h do lodówki następnie cieniutko zwałkować i przełożyć na formę. Piec w temp 200*C przez ok pół godziny.

  2. Biszkopt na trzy czyli 3 jajka, 3 łyżki mąki i 3 łyżki cukru(i proszek do pieczenia:)). Ubić białka, dodać żółtka i mąkę połączoną z proszkiem. Delikatnie wymieszać, piec w podłużnej formie w temp 160*C do ;suchego patyczka;.

  3. Krem: zrobić esencje herbacianą earl grey lub waniliową(zalać 1 saszetkę herbacianą małą ilością wrzątku, ostudzić). Śmietankę ubić ,dodać mascarpone, esencje, cukier puder i nasionka z połówki wanilii, ubijać do wymieszania składników.

  4. Składanie ciasta:na ostudzone kruche ciasto nałożyć połowę kremu, na krem biszkopt, i znów krem. Włożyć na godzinę do lodówki a przed podaniem ozdobić truskawkami.

Komentarze do przepisu (2)

SlodkaBabeczka 12 maja 2012
Fajny przepis, na pewno skorzystam :)
p.s do biszkoptu, nie dodaje się proszku do pieczenia.. biszkopcik jego nie... Czytaj całość »
Fajny przepis, na pewno skorzystam :)
p.s do biszkoptu, nie dodaje się proszku do pieczenia.. biszkopcik jego nie lubi ;)
maluszekk 17 maja 2013
Pysznie wygląda. Chętnie je zrobię :)
Składniki
  • mąka przenna(na kruche ciasto), 170g
  • masło, 130g
  • mleko, 35 ml
  • cukier puder, 3 łyżki
  • szczypta soli
  • jajka, 3
  • mąka pszenna(na biszkopt), 3 łyżki
  • cukier, 3 łyżki
  • proszek do pieczenia, 1/4 łyżeczki
  • Mascarpone, 500g
  • esencja herbaciana, 25 ml
  • Śmietana kremówka, 250ml
  • cukier w pudrze, 3,5 łyżki
  • wanilia, poł laski
  • truskawki
Składniki