Kruche ciasto kukurydziane ze śliwkami

> 3-4 os.

> > 60 min

łatwe

tanie

Autor: WanilioweImprowizacje

Bardzo proste i klasyczne ciasto kruche ze śliwkami, ale żna mące kukurydzianej i mące pszennej pełnoziarnistej. Ciasto dzięki tym mąkom nabrało ładniejszego koloru oraz nieco innej struktury, bardziej sypkiej, nie takiej zwartej jak tradycyjne ciasto kruche.

Składniki

1szkl. mąki kukurydzianej
0,5szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki masła roślinnego
1 jajko
kilkanaście śliwek węgierek (świeżych lub mrożonych)
cukier puder do posypania

Przygotowanie

Mąkę kukurydzianą i mąkę pszenną pełnoziarnistą wsypałam do miski. Dodałam szczyptę soli, cukier puder i cukier waniliowy. Wbiłam jajko i dodałam 2 nieduże łyżki masła roślinnego. Wszystko zagniotłam na jednolite ciasto. Uformowałam je w kulę i podzieliłam na dwie części. Jedną trochę większą częścią ciasta wylepiłam dno formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Drugą mniejszą część włożyłam do foliowego woreczka i schowałam do zamrażalki. Śliwki wypestkowałam. Jeśli są mrożone to należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć. Połówki śliwek ułożyłam na cieście (skórą do dołu). Na śliwki starłam resztę ciasta, którą uprzednio zamroziłam. Ciasto piekłam ok. 40 minut w temp. 170 stopni. Ciasto po upieczeniu wyjęłam z piekarnika i wystudziłam w blaszce. Wystudzone ciasto oprószyłam przed podaniem cukrem pudrem.