Królewskie lody waniliowe z sosem czekoladowym bez maszynki

Królewskie lody waniliowe z sosem czekoladowym bez maszynki
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
W upalne dni najlepiej smakują lody. I nie mam tu na myśli takich byle jakich lodów ;). Lody królewskie są takie delikatne, aksamitne i pełne smaku. Ponieważ podstawowym składnikiem jest śmietanka 30%, lody nie zbrylają się i nie czuć w nich kryształków zamarzniętej wody. Sposób przygotowania lodów królewskich jest banalnie prosty, każdy może je zrobić. Ciekawe jest również to, że do ich przygotowania nie jest potrzebna specjalna maszynka do mieszania lodów. Wystarczy zwykły mikser do ubicia śmietanki, białka i żółtek a potem już tylko zwykła łyżka.

Składniki

  • składniki na lody 280 ml śmietany 30% 100 g drobnego cukru 1/3 buteleczki olejku waniliowego 1/2 opakowania cukru waniliowego
  • 3 białka 5 żółtek 1 szczypta soli
  • składniki na sos czekoladowy 4 łyżki ciemnego kakao 4 łyżki cukru 6 łyżek tłustego mleka

Przygotowanie

  1. Jak zrobić pyszne lody bez maszynki

    Jajka myjemy, przelewamy wrzątkiem. Oddzielamy białka od żółtek pamiętając, że potrzebne nam są tylko trzy białka! Ubijamy śmietanę. W osobnych miskach ubijamy pianę z białek z dodatkiem soli, oraz żółtka z cukrami na białą masę. Do ubitych żółtek dodajemy ciągle delikatnie mieszając pianę z białek, ubitą śmietanę i olejek waniliowy. Tak przygotowaną masę przekładamy do naczynia- może być szklane lub plastikowe- i wkładamy do zamrażalki. Po 2 godzinach wyjmujemy lody i dokładnie mieszamy łyżką, ponieważ masa z żółtek ma tendencję do opadania - a my chcemy aby nasze lody miały jednakową konsystencję i wspaniały smak :) Po wymieszaniu masy, wkładamy jeszcze ją do zamrażalki na minimum 4 godziny a najlepiej na całą noc.

  2. Jak zrobić sos czekoladowy
    W garnuszku mleko mieszamy z kakao, doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy cukier energicznie mieszając aby się rozpuścił. Studzimy.
    Gotowym, schłodzonym sosem czekoladowym polewamy lody.

    Smacznego!

Komentarze do przepisu (4)

Joanna 05 lipca 2016
Właśnie szukam idealnego przepisu na domowe lody. Muszę wypróbować Twój :-)
Addik 06 lipca 2016
Mówicie jaja umyć ,ale ile tych jajek nic nie ma na ten temat ;)
ekspansja-smaku 07 lipca 2016
Dziękuję za uwagę. Faktycznie brakowało wszystkich skłasników, ale już jest poprawione. Za niedopatrzenie... Czytaj całość »
Dziękuję za uwagę. Faktycznie brakowało wszystkich skłasników, ale już jest poprawione. Za niedopatrzenie przepraszam.
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • składniki na lody 280 ml śmietany 30% 100 g drobnego cukru 1/3 buteleczki olejku waniliowego 1/2 opakowania cukru waniliowego
  • 3 białka 5 żółtek 1 szczypta soli
  • składniki na sos czekoladowy 4 łyżki ciemnego kakao 4 łyżki cukru 6 łyżek tłustego mleka
Składniki