Kostka kawowa

Kostka kawowa

> > 6 os.

> > 60 min

łatwe

tanie

Autor: Paninadeser

Pyszne kakaowe ciasto z kokosem, przełożone kremem kawowym. Proste i wyśmienite :)

Składniki

Ciasto kakaowe:
2 całe jajka
szklanka cukru
szklanka mleka
2 szklanki maki
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku
2 łyżki kakao
2 łyżki powidła lub dżemu
Ciasto kokosowe:
4 białka
0,5 szklanki cukru
20 dag kokosu
łyżka mąki ziemniaczanej
Krem:
1,5 szklanki mleka
6 łyżek cukru
1 budyń
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ok. 0,5 szklanki kawy zbożowej typu ,, Inka'' lub cappuccino
1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4 żółtka
kostka masła
łyżka żelatyny

Przygotowanie

W pierwszej kolejności gotujemy budyń:

Szklankę mleka gotujemy razem z cukrem i kawami. W pozostałym mleku mieszamy budyń. Wlewamy na mleko i chwilę gotujemy. Wyłączamy i dodajemy po jednym żółtku. Energicznie mieszamy. Przykrywamy folią spożywczą tak żeby dotykała budyń. Odstawiamy do ostudzenia.

Ciasto kakaowe:

Wszystkie składniki przekładamy do miski (mąkę, proszek, sodę i kakao przesiewamy) Miksujemy do połączenia składników.

Ciasto przelewamy do dwóch takich samych blaszek (wyłożone papierem do pieczenia) i odstawiamy.

Ciasto kokosowe:

Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy partiami cukier. Dobrze ubijamy. Następnie wsypujemy połowę kokosów i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie mieszamy łyżką. Wsypujemy resztę kokosów. Ciasto dzielimy na pół, wykładamy łyżką na ciasta kakaowe tworząc ,,kupki''. Pieczemy w 150 st. C ok 40 minut (termoobieg i piekłam od razu oba) lub 170- 180 góra dół.

Ciasta sprawdzamy patyczkiem, kokos ma być ładnie zarumieniony.

Odstawiamy do wystudzenia. Wyciągamy z blaszek.

Krem:

Masło ucieramy na pianę, dodajemy po łyżce budyniu aż do wyczerpania. Dobrze ucieramy.Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody. Odstawiamy do napęcznienia. Następnie rozpuszczamy w mikrofali. Do żelatyny dodajemy 3-4 łyżki kremu mieszamy i wlewamy do pozostałego kremu. Ucieramy i odstawiamy do lekkiego zgęstnienia.

Przekładanie:

Na 1 część ciasta wykładamy krem (4-5 łyżek odłożyłam na wierzch) Przykrywamy 2 ciastem (kokosem na wierzch.)

Ciasto można już tak zostawić, całkiem fajnie wygląda. Ja posmarowałam odłożonym kremem i polałam polewą. Ciasto schładzamy najlepiej całą noc. Smacznego :)
Żółtka do kremu możemy pominąć i upiec na nich jakieś kruche ciastka.
Jeśli nasz krem jest gęsty nie musimy dodawać żelatyny.
Smacznego :)

Komentarze do przepisu (19)

slodkisentyment 09 lutego 2019

Świetne połączenie smaków. Musi być pyszne :)

Nevermore 09 lutego 2019

Ale bomba, takie ciacho to bym nawet teraz zjadł bez grzechu w ilości kilku sztuk ;p
Pycha, do takiego, to... Czytaj całość »

Ale bomba, takie ciacho to bym nawet teraz zjadł bez grzechu w ilości kilku sztuk ;p
Pycha, do takiego, to jeszcze musimy dorosnąć, a pierwsze kroki już zrobione. Babka wyszła i była ( bo już jej nie ma hehe ) bardzo dobra. Dodaliśmy tylko trochę bakalii i wszyscy domownicy zjedli po 3 kawałki :D