Kokosanki

Kokosanki
> 5-6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
Proponuję dziś przepis na pyszne chrupiące i miękkie w środku kokosanki, a jednocześnie jest to pomysł co zrobić z białkami, które zostaną nam na przykład po faworkach. Serdecznie polecam :-)

Składniki

  • 150 g masła
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 200 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

  1. 1. Zaczynamy od rozpuszczenia w rondelku 150 g masła.

    2. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. W trakcie ubijania dosypujemy stopniowo 80 g cukru. Pod koniec ubijania dodajemy 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i jeszcze chwilę ubijamy.

    3. Do rozpuszczonego masła dosypujemy stopniowo 200 g wiórków kokosowych i mieszamy.

    4. Następnie wiórki zmieszane z masłem dodajemy do ubitej piany i mieszamy.

    5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia łyżkami nakładamy porcje ciasta formując ciasteczka.
    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

    6. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika na najwyższe pięterko, pieczemy przez ok. 15 minut z termoobiegiem lub bez, wszystko zależy od piekarnika. Polecam piec przez około 7 minut z grzaniem góra-dół, a pozostały czas z termoobiegiem.
    Kokosanki studzimy na kratce.

Składniki
  • 150 g masła
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 200 g wiórków kokosowych
Składniki