Keks orzechowy

> > 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: fiolinea

Keks orzechowy jest wyśmienity i wbrew pozorom wcale nie jest trudny :)

Składniki

1/2 szklanki brązowego cukru
150g masła 82%
4 jajka
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50g posiekanych orzechów włoskich
50g posiekanych orzechów laskowych
50g posiekanych migdałów
skórka otarta z 1 pomarańczy
100g żurawiny
200g gorzkiej czekolady

Przygotowanie

Keksówkę o długości ok. 25cm wykładamy pergaminem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 165°C.
Cukier ucieramy z miękkim masłem do czasu uzyskania puszystej masy. Dodajemy stopniowo rozmącone jajka naprzemiennie z mąką. Do ostatniej połówki mąki w szklance dodajemy proszek do pieczenia i wsypujemy do masy.

Orzechy, migdały, otartą skórkę z pomarańczy, żurawinę i czekoladę pokrojoną w grubą kostkę wrzucamy do miski i obsypujemy mąką - tak aby pokryła każdy składnik.

Następnie dodajemy nasze bakalie z czekoladą do ciasta i delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.\

Kiedy uzupełnimy całą keksówkę spodem łyżki robimy niewielkie zagłębienie wzdłuż środka ciasta.
Pieczemy około godzinę. Studzimy w formie i kiedy ciasto będzie zimne wyjmujemy z blaszki, obdzieramy papier i układamy na talerzu. Aby keks jak najdłużej zatrzymał swoją świeżość owijamy go bawełnianą ściereczką.

Komentarze do przepisu (2)

gochna55 18 grudnia 2017

Ciasto mojego Taty-Teścia. Koniecznie zrobię, ale dodam jeszcze troszkę kandyzowanych owoców (bo takie lubi mój... Czytaj całość »

Ciasto mojego Taty-Teścia. Koniecznie zrobię, ale dodam jeszcze troszkę kandyzowanych owoców (bo takie lubi mój Tato). Zabieram i dziękuję za przepis.

fiolinea 20 grudnia 2017

Cieszę się bardzo, że Ci się spodobał, to był mój pierwszy keks i w dodatku mega smaczny wyszedł... Czytaj całość »

Cieszę się bardzo, że Ci się spodobał, to był mój pierwszy keks i w dodatku mega smaczny wyszedł :)

Pozdrawiam i smacznego, a kandyzowane owoce oczywiście można dodać! ;)