Karnawałowe różyczki tylko 4 składniki plus olej. Bez „bicia”.

Przygotowanie

1. Do miski wsypać cukier puder i dodać do niego 2 jajka. Dobrze wymieszać trzepaczka lub widelcem.
   
   Do jajek dodać wódkę lub spirytus, wymieszać i wsypać mąkę.
   Ciasto wymieszać najpierw lyzka a potem wyrobić dobrze ręcznie.

   

2. Blat lub stolnice podsypać odrobiną mąki i wyłożyć na nią ciasto. Kontynuować wyrabianie do momentu aż przestanie kleić się do rak i blatu.
   
   Ciasto przykryć miska lub ściereczką i odstawić na bok na 30 minut.
   
   

   

3. Kiedy ciasto „odpocznie” podzielić je na dwie części i każdą z nich kolejno rozwałkować na bardzo cienki placek.
   Następnie za pomocą radełka do ciasta wykroić paski o szerokości 1.5 cm.

   

4. Każdy z paseczków nawinąć na cienki patyczek do szaszłyków. Patrz film.
   Tak nawinięte ciasto przełożyć wraz z patyczkiem do gorącego oleju. Olej powinien mieć stałą temperature 160 – 170 st. C.

   

5. Drugim patyczkiem przytrzymac końcówkę ciasta, pod wpływem temperatury, będzie ono rosło i różyczka zacznie się rozwijać. Przytrzymując wolny brzeg patyczkiem zapobiegniemy calkowitemu rozwinięciu się ciasta.
   
   Kiedy ciasto zacznie trzymać juz kształt odkręci ośrodkowy patyczek uwalniając go z ciasta.
   
   Różyczkę przelozyc na druga stronę i obsmażyć na złoty kolor.

   

6. Usmażone faworki wyjąc na talerz wylodzony ręcznikiem papierowym.
   Gotowe posypać cukrem pudrem.
   
   Smacznego!