Jak zrobić keks? Najlepszy przepis na keks świąteczny
Autor:
kuchniakolorublond
Składniki
- 1kostkę margaryny
- 1 niepełną szklankę cukru
- 6 jajek
- 2,5-3 szklanki mąki (lepiej dać 2,5 szklanki, a później w razie czego dosypać ;)
- 1,5 łyżeczki (czubate) proszku do pieczenia
- sok i otarta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki oleju
- Lukier:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- sok z połowy cytryny (jeśli mamy małe cytryny, wyciśnijmy sok z całej
- Dodatkowo:
- miseczkę ulubionych bakalii lub gotową mieszankę (ja wzięłam po garści orzechów włoskich, suszonych moreli, kandyzowanej skórki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- do dekoracji kilka ładnych połówek orzechów włoskich, garstkę prażonych płatków migdałowych i skórkę pomarańczową
- dobre chęci
- wiarę, że uda Ci się zrobić pyszny keks :))
Przygotowanie
-
Oddzielamy białka i żółtka. Z białek ubijamy sztywną pianę.
Bakalie rozdrabniamy i mieszamy z dwiema łyżkami mąki ziemniaczanej. Dzięki temu mamy pewność, że w czasie pieczenia nie opadną nam na spód ciasta, tylko ładnie je wypełnią. -
Margarynę ucieramy z cukrem na puszysty krem. Następnie dolewamy olej i dokładnie miksujemy. Dodajemy po jednym żółtku, każdorazowo dokładnie miksując.
-
Do masy dodajemy sok i skórkę cytrynową i przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, Dokładnie miksujemy. Ciasto powinno być bardzo gęste, do tego stopnia, by sprawiało wrażenie, że nie ma prawa się udać. Jednak tak powinno być, a jeśli jest inaczej - dosypujemy jeszcze troszkę mąki. Kiedy ciasto osiągnie opisaną konsystencję, dodajemy ubitą pianę z białek i całość mieszamy łyżką. Nie dodajemy więcej mą,ki :)
-
Przyszła pora na dosypanie do ciasta bakalii. Wrzucamy je do miski i mieszamy łyżką, aż wszystko się połączy.
-
Zawartość miski przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-40 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto się upiekło - jeśli tak, koniec patyczka będzie suchy.
Po upieczeniu studzimy. -
Przygotowujemy lukier: cukier puder przesiewamy i dodajemy sok z cytryny. Miksujemy do uzyskania bardzo gęstej konsystencji. W razie potrzeby dosypujemy cukru pudru lub dodajemy troszkę soku z cytryny lub wody.
Ostudzony keks polewamy lukrem i dekorujemy bakaliami.
Smacznego!!!!
Polecane przepisy: keks najlepsze
Polecane przepisy: jak upiec dobry keks
Polecane przepisy: jak zrobić pianki na ognisko
- 1kostkę margaryny
- 1 niepełną szklankę cukru
- 6 jajek
- 2,5-3 szklanki mąki (lepiej dać 2,5 szklanki, a później w razie czego dosypać ;)
- 1,5 łyżeczki (czubate) proszku do pieczenia
- sok i otarta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki oleju
- Lukier:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- sok z połowy cytryny (jeśli mamy małe cytryny, wyciśnijmy sok z całej
- Dodatkowo:
- miseczkę ulubionych bakalii lub gotową mieszankę (ja wzięłam po garści orzechów włoskich, suszonych moreli, kandyzowanej skórki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- do dekoracji kilka ładnych połówek orzechów włoskich, garstkę prażonych płatków migdałowych i skórkę pomarańczową
- dobre chęci
- wiarę, że uda Ci się zrobić pyszny keks :))
