Jagodowo - cytrynowy sernik na zimno - Piłka

Jagodowo - cytrynowy sernik na zimno - Piłka
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: nikola2005
Dość pracochłonny ale widząc minę zagorzałego fana piłki nożnej naprawdę warto. Masy o pysznym lekko kwaśnym smaku

Składniki

  • Biszkopt jasny i ciemny
  • 1 kg. sera "Mój ulubiony" + pół szkl.cukru pudru
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka o smaku owoców leśnych
  • około pół szkl. jagód
  • dżem jagodowy
  • Na podstawę:
  • 1 śnieżka przygotowana wg. przepisu + 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szkl. wody
  • zielona posypka waflowa
  • biszkopt

Przygotowanie

  1. Biszkopt

    upiec na blaszce dołączonej do piekarnika
    Ja na jednej blaszce piekłam pół na pół jasny i ciemny biszkopt. dla zaoszczędzenia czasu

    Po wystudzeniu ciasta nadszedł chyba dla mnie najgorszy moment - wycinanie sześciokątów z płatów biszkoptowych! Dla ułatwienia najlepiej zrobić sobie szablon... na pasku brystolu odmierzyć 7x po 3cm. zgiąć szablon i spiąć zszywaczem.

  2. Wnętrze miski całe wykładamy dokładnie folią aluminiową

  3. Na dnie miski na środku ułożyć ciemny sześciokąt następnie jasne i tak na przemian aby osiągnąć efekt piłki... im bliżej góry tym coraz więcej zabawy z docinaniem w tym wypadku cierpliwość na pewno się przyda ;D
    Wyłożone ciasto biszkoptowe posmarować dżemem jagodowym.

    Masa serowa:
    Galaretki rozpuścić każdą w 1 szkl. gorącej wody i pozostawić do lekkiego tężenia

    Ser zmiksować z cukrem pudrem i podzielić na 2 części.
    Do jednej dodać galaretkę o smaku owoców leśnych oraz jagody - wszystko razem miksować do połączenia składników.
    Masę jagodową wylać do połowy naszej piłki... Wstawić do lodówki!

    Drugą część masy serowej połączyć z galaretką cytrynową. Gdy masa masa jagodowa będzie zwarta można wylać masę cytrynową.

    Tak przygotowaną masę odstawić na kilka godz. do lodówki

    ** Dla pewności aby nie obawiać się że masy się nie zetną można rozpuścić 3łyżki żelatyny w 0.5szkl. wody ** ( dodać po 3łyżki rozpuszczonej żelatyny do każdej z mas)

  4. Przygotować podstawę wg. uznania ja upiekłam mniejszy biszkopt, przełożyłam pozostałą masą jagodową i śnieżką przygotowaną wg.przepisu + (jeśli ktoś chce dla pewności 2łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szkl.wody)


    Po kilku godz. należy ułożyć "piłkę" na przygotowanym biszkopcie obracając miskę do góry dnem "energicznym ruchem" tak aby mniej więcej było na środku naszej podstawy. Zdjąć folię i gotowe. (obawiałam się też wyłożenia piłki ale ona wręcz wyskoczyła bez większego trudu)
    Na koniec posypać zielonymi płatkami waflowymi :)

  5. Jest dużo pracy przy tym ciachu ale dla kogoś wyjątkowego warto!! :))

    Zaskoczenie murowane!!!

Komentarze do przepisu (3)

Barbarelka36 21 sierpnia 2013
Super piłka:) Podziwiam:) Pozdrawiam:)
Zazula1 21 sierpnia 2013
No wreszcie przepis się dodał ale warto było czekać...Fantastyczne dzieło dla fana piłki i nie tylko.Jestem... Czytaj całość »
No wreszcie przepis się dodał ale warto było czekać...Fantastyczne dzieło dla fana piłki i nie tylko.Jestem pełna uznania :)
nikola2005 23 sierpnia 2013
Dziękuję bardzo, ciasto pracochłonne ale dla efektu końcowego warto było! :)
Składniki
  • Biszkopt jasny i ciemny
  • 1 kg. sera "Mój ulubiony" + pół szkl.cukru pudru
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka o smaku owoców leśnych
  • około pół szkl. jagód
  • dżem jagodowy
  • Na podstawę:
  • 1 śnieżka przygotowana wg. przepisu + 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szkl. wody
  • zielona posypka waflowa
  • biszkopt
Składniki