Gruszki z sosem czekoladowym

> 3-4 os.

> 30 min

średnie

przystępne

Autor: murphy

Gruszki dostępne są przez cały rok. Oczywiście latem, w pełni sezonu są słodkie i soczyste. Te dostępne zimą … doskonale nadają się na wykwintny deser z czekoladą.

Składniki

równe, twarde, dosyć duże gruszki, 4
cukier, 1 szklanka
sok z cytryny, kilka łyżek
laska wanilii, połowa
gorzka czekolada, 1 tabliczka
Śmietana kremówka, 1/2 szklanki
Rum, 1 łyżka
płatki migdałowe, do dekoracji
listki mięty, do dekoracji

Przygotowanie

Gruszki umyj, osusz i wydrąż gniazda nasienne. Następnie obierz je cienko ze skórki i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny.
Zagotuj wodę z cukrem i przekrojona laską wanilii lub cukrem waniliowym. Do syropu włóż gruszki i gotuj je na bardzo małym ogniu przez około 10 minut, uważając, by się nie rozgotowały, a jedynie delikatnie obgotowały. Następnie ostudź je, pozostawiając w syropie.
Czekoladę połam na kawałki. Przełóż ją do rondelka i stop w kąpieli wodnej. Do czekolady dodaj kilka łyżek wody i łyżkę rumu. Wymieszaj. Gdy czekolada się rozpuści dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
Ostudzone gruszki ustaw na talerzykach, polej je sosem czekoladowym i udekoruj płatkami migdałowymi i listkami mięty. Gotowe.