FIT kokosowy sernik na zimno z owocami (skyrnik bez cukru)

FIT kokosowy sernik na zimno z owocami (skyrnik bez cukru)
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: mimiwiki
Dzisiaj mam dla Was świetny przepis na lekki sernik na zimno, który wymyśliłam z okazji dnia dziecka dla naszej Rodzinki :) Sernik, a w zasadzie skyrnik - bo zrobiony z islandzkich jogurtów skyr, które są bogate w białko, dzięki dodatkowi mleka kokosowego pachnie i smakuje kokosem, jest w sam raz słodki - ale bez użycia cukru. Czyli ciacho pyszne, fit i w dodatku wysokobiałkowe. Koniecznie zróbcie i dajcie znać, jak wyszło :)

Składniki

  • na tortownicę 24 cm
  • Na spód:
  • 300 g ciasteczek owsianych (najlepiej bez cukru)
  • 100 g masła
  • Masa:
  • 600 g jogurtu naturalnego skyr (możecie zrobić też np. z borówkowego, będzie sernik jagodowo-kokosowy :))
  • 400 ml mleczka kokosowego (1 puszka)
  • 7-8 łyżek erytrolu (może być inne słodzidło)
  • 2 łyżki żelatyny
  • Na wierzch:
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • ulubione owoce :)

Przygotowanie

  1. Masło rozpuszczamy i lekko studzimy. Ciastka rozdrabniamy blenderem i dodajemy masło.
    Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę, uklepując ręką.
    Na czas przygotowania masy wkładamy do lodówki.

    W połowie szklanki gorącej (ale nie wrzącej) wody rozpuszczamy żelatynę i odstawiamy.
    Skyr miksujemy z mleczkiem kokosowym dosładzając do smaku. Dokładnie mieszamy całość. 2 łyżki masy mieszamy z żelatyną i dodajemy ją do masy. Znów miksujemy.
    Wylewamy masę do tortownicy i wstawiamy na kilka godzin (lub noc) do lodówki.
    Sernik wyjmujemy z foremki, posypujemy wiórkami i dekorujemy owocami.
    Jest przepyszny! Smacznego :)

Komentarze do przepisu (12)

SprytnaChochla 03 czerwca
Fajne ciacho!
KulinarnaChwila 03 czerwca
Mniam pyszotka:)
Nevermore 03 czerwca
Mniami, serniczek zawsze i wszędzie, bez względu, na to jak jest zrobiony :D
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • na tortownicę 24 cm
  • Na spód:
  • 300 g ciasteczek owsianych (najlepiej bez cukru)
  • 100 g masła
  • Masa:
  • 600 g jogurtu naturalnego skyr (możecie zrobić też np. z borówkowego, będzie sernik jagodowo-kokosowy :))
  • 400 ml mleczka kokosowego (1 puszka)
  • 7-8 łyżek erytrolu (może być inne słodzidło)
  • 2 łyżki żelatyny
  • Na wierzch:
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • ulubione owoce :)
Składniki