Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste do zrobienia drożdżówki zwane krakowskimi z nadzieniem serowym i lukrem cytrynowym, mięciutkie i wilgotne.
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 15
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 31
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 140
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 15
Potrawka z kurczaka z brokułem i papryką to prawdziwa uczta dla podniebienia...
Odsłon: 31
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 140
Składniki
Drożdże wkruszyć do miseczki. Dodać łyżkę cukru, cztery łyżki mąki i lekko podgrzane mleko. Zaczyn dokładnie wymieszać i odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Resztę z 500g mąki wsypać do miski. Dosypać resztę cukru, cukier waniliowy i wymieszać. Masło roztopić, przestudzić i dolać do mąki z cukrem. Wbić jajko, dodać wyrośnięty zaczyn, olejek cytrynowy i wyrobić jednolite ciasto, miksując je mikserem z hakami. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć je na stolnicę posypaną delikatnie mąką i rozwałkować je na duży prostokąt. Ser biały (użyłam sera chudego mielonego w kostce) przełożyć do miski i wymieszać dokładnie z cukrem, budyniem i żółtkami. Ser rozsmarować równomiernie na cieście. Następnie zawinąć obydwa dłuższe boki ciasta do środka, tak aby na środku lekko na siebie zachodziły. Ciasto przekręcić tym łączeniem na spód i pokroić je na kilkucentymetrowe kawałki. Każdy kawałek skręcić dwa razy wokół własnej osi i tak przygotowane bułeczki przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na jednej blasze z wyposażenia piekarnika układałam sześć bułeczek. Drożdżówki posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Pierwszą blachę wstawić do zimnego piekarnika i piec je ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Drugą blaszkę piec już tyko 15 minut. Drożdżówki wystudzić, a następnie polać lukrem. Z cytryny wycisnąć sok i dodać do niego tyle cukru pudru aż powstanie gęsty biały lukier. Bułeczki przechowywałam w pojemniku na ciasto w lodówce, aby były świeże i wilgotne.