Domowy sernik z musem czekoladowym

Domowy sernik z musem czekoladowym
> > 6 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: Honorata27
Jest to sernik uniwersalny doskonały zarówno na niedzielne popołudnie, jak i na przyjęcie. Polubią go zarówno mali i duzi.

Składniki

  • masa serowa
  • Ser biały 1 kg
  • masło 150 g
  • cukier 150 g
  • cukier waniliowy 30 g
  • Budyń waniliowy 50 g
  • Mąka ziemniaczana 30 g
  • jajka 4 szt.
  • mus czekoladowy
  • Czekolada mleczna 100 g
  • śmietana 30 % 100 ml
  • śmietanfix 10 g
  • dodatkowo
  • herbatniki czekoladowe 100 g

Przygotowanie

  1. Masa serowa: Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy masło. Miksujemy. Dodajemy partiami ser. Miksujemy. Dodajemy budyń i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do ciasta.

    Tortownicę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Na dnie układamy herbatniki. Masę serową wylewamy na herbatniki. Pieczemy około 80 minut w 180 stopniach. Studzimy.

    Mus czekoladowy: Śmietanę podgrzewamy. Czekoladę łamiemy na kawałki. Do czekolady dodajemy podgrzana śmietanę. Mieszamy, aż rozpuści się czekolada. Studzimy. Następnie chłodzimy przez 2 godziny. Zimną masę ubijamy na puch. Dodajemy śmietanfix. Mieszamy. Mus smarujemy na wystudzonym cieście.

  2. Zapraszam do mojego bloga !

Składniki
  • masa serowa
  • Ser biały 1 kg
  • masło 150 g
  • cukier 150 g
  • cukier waniliowy 30 g
  • Budyń waniliowy 50 g
  • Mąka ziemniaczana 30 g
  • jajka 4 szt.
  • mus czekoladowy
  • Czekolada mleczna 100 g
  • śmietana 30 % 100 ml
  • śmietanfix 10 g
  • dodatkowo
  • herbatniki czekoladowe 100 g
Składniki