Domowe lody z sosem malinowym

Domowe lody z sosem malinowym
> 3-4 os.
> > 60 min
średnie
przystępne
avatar Autor: madziak
Niby komu chce się robić w domu lody, gdy mamy taki wybór w sklepach. Ale zapewniam, że deser jest przepyszny ;)

Składniki

  • lody:
  • pół litra mleka
  • 7-8 żółtek
  • 200 g cukru
  • szklanka śmietanki kremówki
  • Sos malinowy:
  • 20 dkg malin
  • łyżka cukru
  • łyżka miodu
  • dwie łyżki syropu malinowego

Przygotowanie

  1. Lody : Żółtka utrzeć z cukrem, na garnek z wrzącą wodą wstawiamy miskę. Gorące mleko, małym strumieniem wlewamy do żołtek cały czas ubijając masę. Gdy masa zgęstnieje zdejmujemy z garnka z wrzątkiem i nadal ucieramy aż do wystygnięcia. Kremówkę ubijamy i łączymy z masą mleczno jajeczną. Lody przelewamy do pojemnika i zamrażamy. Polecam mrożące się lody kilka razy przemieszać, wtedy będą bardziej puszyste. Do lodów można oczywiście dodać swoje ulubione dodatki (kakao,wanilie, rodzynki, orzechy).

  2. Maliny umyć, wrzucić do garnka i podgrzewać na gazie. Dodać miód, cukier i syrop. Gotować do momentu aż owoce się nie rozpadną.(jeśli ktoś woli można dodać więcej miodu lub cukru, jednak osobiście wole lekko kwaskowy smak sosu, świetnie kontrastuje ze słodkimi lodami)

Komentarze do przepisu (3)

annawk 14 października 2009
świetny przepis, na peno warto trochę się potrudzić, żeby osiągnąć efekt ze zdjęcia
irma 26 października 2009
Hmmmm...to musi być pyszne, zjadłabym nawet teraz, gdy na dworze zimno i pada! Dodam do ulubionych. Uwielbiam maliny
AmelciaQ 31 maja 2010
Powiedzcie mi... Zawsze chciałam sama zrobić lody, ale moja mama jest przeciwna, bo to surowe jajka i w ogóle...... Czytaj całość »
Powiedzcie mi... Zawsze chciałam sama zrobić lody, ale moja mama jest przeciwna, bo to surowe jajka i w ogóle... jak to w końcu jest, czy na tej parze należy to zagotować?
Składniki
  • lody:
  • pół litra mleka
  • 7-8 żółtek
  • 200 g cukru
  • szklanka śmietanki kremówki
  • Sos malinowy:
  • 20 dkg malin
  • łyżka cukru
  • łyżka miodu
  • dwie łyżki syropu malinowego
Składniki