Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Deser z Bliskiego Wschodu.
W kaparach oprócz smaku najważniejsza jest konsystencja pąku kwiatowego. Smak...
Odsłon: 219
Faszerowane udka z kapustą i pieczarkami to wyjątkowe danie, które zachwyca z...
Odsłon: 768
Delikatna kapusta w panierce na chrupko.
Odsłon: 1813
Smaczna i delikatna zupa
Odsłon: 161
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 238
Polecam.
Odsłon: 287
W kaparach oprócz smaku najważniejsza jest konsystencja pąku kwiatowego. Smak...
Odsłon: 219
Faszerowane udka z kapustą i pieczarkami to wyjątkowe danie, które zachwyca z...
Odsłon: 768
Delikatna kapusta w panierce na chrupko.
Odsłon: 1813
Smaczna i delikatna zupa
Odsłon: 161
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 238
Polecam.
Odsłon: 287
Składniki
Produkty wydałem na kuchnię
Daktyle lekko naciąłem, wyjąłem pestki (spróbuję je posadzić i wyhodować palemki).
Ziarenka kardamonu roztarłem tak drobno jak się dało w moździerzu. Jestem fanem tej przyprawy, więc nie żałowałem jej.
Agar rozpuściłem w wodzie różanej. Odstawiłem na parę minut.
Do syropu agarowo-różanego dodałem cukier palmowy, mieszając aż się rozpuści
Odmierzyłem 250 g Mascarpone
Mascarpone ubiłem przez dwie minuty z kardamonem i roztworem wody różanej, cukru i agaru.
Kremem nadzialem rozcięte daktyle
Na patelni podprażyłem lekko rozdrobnione migdały. Pod ręką miałem akurat gotowe słupki, więc tymi się posłużyłem.
Prażonymi migdałami posypałem nafaszerowane daktyle. Szczelnie je przykrylem i dostawiłem do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Rekomendacje wina do podania: Traminer albo Sämling z winnicy Barbary Tschida, Illmitz, Austria albo cava Freixenet Semi-dry.