Czekoladowo-kawowa panna cotta
Autor:
wjosna
Składniki
- 1/2 litra śmietanki 30%
- 30 g cukru pudru
- 90 gr gorzkiej czekolady
- łyżeczka kawy zaparzonej w małej ilości wody
- 12 g żelatyny
- 2 łyżki likieru kawowego
Przygotowanie
-
Żelatynę zalać wodą, odstawić na ok 5 minut, żeby napęczniała.
Podgrzać śmietankę, rozpuścić w niej cukier, dodać czekoladę i mieszać aż się rozpuści ( to może chwilę potrwać- jeżeli w międzyczasie śmietanka zacznie się gotować to zestawić z ognia i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady).
Po zestawieniu z ognia dodać żelatynę - mieszać aż żelatyna się rozpuści.
Na koniec wlać kawę i likier kawowy. Małe naczynia (np. filiżanki do kawy) przepłukać zimną wodą, nalać do nich czekoladowy płyn.
Schłodzić w lodówce aż stężeje ( minimum 4 godziny).
Podawać schłodzone. Przed wyjęciem z naczynia, warto na chwilkę wstawić filiżanki do ciepłej wody – wystarczy je zanurzyć – żeby całość łatwiej było wyjąć na talerzyk. Ozdobić sezonowymi owocami lub wiórkami startej czekolady (ciemnej lub białej).
Polecane przepisy: Czekoladowo-kawowa panna cotta
zobacz więcej przepisów
- 1/2 litra śmietanki 30%
- 30 g cukru pudru
- 90 gr gorzkiej czekolady
- łyżeczka kawy zaparzonej w małej ilości wody
- 12 g żelatyny
- 2 łyżki likieru kawowego
Komentarze do przepisu (1)