3
smaczne
Autor:
tunaCooking
Czekoladowe muffiny z kremem kokosowym
> 3-4 os.
> 60 min
łatwe
tanie
Autor:
tunaCooking
Czekoladowe ciasto z kawałkami czekolady dobrze komponuje się w smaku z delikatnym kokosowym kremem na górze. Gwarantuję, że muffiny znikną szybko.
Składniki
- 170g masła (w porcjach 120g i 50g)
- 120g cukru
- 1 jajko
- 300g jogurtu naturalnego
- 250g mąki
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 150g gorzkiej czekolady (w porcjach 75g i 75g)
- krem:
- 165 ml mleczka kokosowego
- 60g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 50g wiórek kokosowych
Reklama
Przygotowanie
-
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C.
-
Utrzeć masło z cukrem na gładką masę, dodać jajko i jogurt naturalny.
W drugiej misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać suche składniki do masy jogurtowej i wymieszać. -
W kąpieli wodnej roztopić masło i 75g czekolady. Dodać masę czekoladową do ciasta i wymieszać.
-
Drugą porcję czekolady posiekać na drobne kawałki i delikatnie wymieszać z ciastem.
Napełnić foremki do 3/4 wysokości. Piec przez ok. 25 minut.
Do pojemnika od blendera wlać mleko kokosowe, serek mascarpone, wiórki kokosowe i cukier puder. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę.
Po upieczeniu muffiny schłodzić, posmarować kremem kokosowym i posypać wiórkami.
Polecane przepisy: muffiny z maki kokosowej
Polecane przepisy: krem kokosowy
Polecane przepisy: muffiny czekoladowe bez mleka
Reklama
Składniki
- 170g masła (w porcjach 120g i 50g)
- 120g cukru
- 1 jajko
- 300g jogurtu naturalnego
- 250g mąki
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 150g gorzkiej czekolady (w porcjach 75g i 75g)
- krem:
- 165 ml mleczka kokosowego
- 60g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 50g wiórek kokosowych
Składniki
Komentarze do przepisu (2)