Czekoladowe ciasto z owocami i galaretką

Czekoladowe ciasto z owocami i galaretką
> > 6 os.
> 30 min
łatwe
tanie
Proste, mocno czekoladowe ciasto, które nie wymaga wiele pracy. Od nas zależy jakie owoce damy górę do galaretki – ja dodałam truskawki ale mogą to być borówki z czerwonymi porzeczkami, wiśnie lub maliny.

Składniki

  • Mleko - 1/2 szkl.
  • Czekolada gorzka - 50 g
  • Mąka - 1 szkl.
  • Jajka - 1 szt.
  • Kakao - 1/2 szkl.
  • Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
  • Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • Cukier - 2/3 szkl.
  • Olej - 70 ml
  • Śmietana 18% - 1/2 szkl.
  • Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka
  • Galaretka truskawkowa - 2 opakowania - lub inna
  • Owoce - ok. 500 g - u mnie truskawki

Przygotowanie

  1. Mleko podgrzewamy z czekoladą do momentu całkowitego rozpuszczenia. Studzimy. Jajko ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Nastepnie wlewamy przestudzoną czekoladę. Miksując dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i kakao. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 22 cm. Pieczemy 45 min. w 180 stopniach (do suchego patyczka). Po upieczeniu studzimy.

  2. W czasie gdy ciasto będzie się piekło, rozpuszczamy galaretki w 750 ml wrzącej wody, studzimy i zostawiamy do lekkiego stężenia. Na wystudzone ciasto układamy równomiernie owoce (jeżeli wierzch ciasta jest wypukły po upieczeniu, ścianmy go nożem lub odwracamy do góry nogami, by powierzchnia ciasta była płaska) i zalewamy tężejącą galaretką (jeśli będzie zbyt płynna wsiąknie w ciasto). Ciasto wstawiamy do lodówki i czekamy aż galaretka dobrze stężeje.

Składniki
  • Mleko - 1/2 szkl.
  • Czekolada gorzka - 50 g
  • Mąka - 1 szkl.
  • Jajka - 1 szt.
  • Kakao - 1/2 szkl.
  • Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
  • Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
  • Cukier - 2/3 szkl.
  • Olej - 70 ml
  • Śmietana 18% - 1/2 szkl.
  • Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka
  • Galaretka truskawkowa - 2 opakowania - lub inna
  • Owoce - ok. 500 g - u mnie truskawki
Składniki