Ciasto "3 bit"

Ciasto 3 bit
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
avatar Autor: Tastefully
Ciasto "3bit" czyli 3 warstwy herbatników przełożone masą krówkową i budyniową. Całość pokryta jest bitą śmietaną posypaną startą czekoladą. Ciasto najlepiej zrobić 1-2 dni wcześniej, wówczas herbatniki zmiękną, połączą się z masami i ciasto nabierze idealnego smaku.

Składniki

  • 1 puszka masy krówkowej (500g)
  • około 500 g herbatników
  • 500 ml śmietanki 30-36%
  • 2 opakowania śmietan-fix
  • 50-100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
  • cukier puder (opcjonalnie do śmietany)
  • 500 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej (40-45g)
  • 3 łyżki mąki pszennej (40-45g)
  • 3/4 kostki miękkiego masła (180g)

Przygotowanie

  1. Masa budyniowa:

    500 ml mleka
    2/3 szklanki cukru (130g)
    2 żółtka
    3 łyżki mąki ziemniaczanej (40-45g)
    3 łyżki mąki pszennej (40-45g)
    3/4 kostki miękkiego masła (180g)


    Przygotowanie masy budyniowej: 1 i 1/2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem. Pozostałe mleko mieszamy dokładnie z żółtkami oraz mąkami i powoli wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy około 2 minuty na małym ogniu, cały czas dokładnie mieszając, żeby nie powstały grudki. Zestawiamy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia. Miękkie masło ucieramy mikserem na puszystą masę. Cały czas miksując, dodajemy po jednej łyżce zimnego budyniu.

  2. Dno prostokątnej formy (36x24) wykładamy jedną warstwą herbatników. Na herbatnikach rozsmarowujemy masę krówkową (można wcześniej włożyć puszkę masy do gotującej się wody na kilka minut, wówczas masa krówkowa będzie lepiej się rozsmarowywała). Na masę krówkową wykładamy drugą warstwę herbatników, na którą kładziemy masę budyniową. Całość przykrywamy trzecią warstwą herbatników.

  3. Zimną śmietanę ubijamy ze śmietan-fix. Można dodać cukier puder w/g uznania. Ubitą śmietanę wykładamy na trzecią warstwę herbatników. Całość posypujemy startą czekoladą.


    Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Komentarze do przepisu (6)

GREGORHSPEED 05 lutego 2015
Mega pysznie wygląda.
ziembulka 06 lutego 2015
wygląda i smakuje znakomicie !
renka 06 lutego 2015
Ciasto można zrobić wcześniej,ale niestety nie posiadam sejfu,a w lodówce nie ma szans,żeby przetrwało choć... Czytaj całość »
Ciasto można zrobić wcześniej,ale niestety nie posiadam sejfu,a w lodówce nie ma szans,żeby przetrwało choć pół dnia nietknięte.Wygląda idealnie -)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • 1 puszka masy krówkowej (500g)
  • około 500 g herbatników
  • 500 ml śmietanki 30-36%
  • 2 opakowania śmietan-fix
  • 50-100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
  • cukier puder (opcjonalnie do śmietany)
  • 500 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej (40-45g)
  • 3 łyżki mąki pszennej (40-45g)
  • 3/4 kostki miękkiego masła (180g)
Składniki