Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce na najmniejszych oczkach.
Białka oddzielić od żółtek.
Ubić pianę z białek. Do ubitej piany powoli dodawać żółtka.
Do jednolitej masy dodawać powoli marchew i olej.
Bakalie drobno posiekać i dodać do masy.
Następnie dodać miód i wszystkie sypkie składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
Masę wlać do formy (30X11).
Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni około 1,5 godziny.