Ciasto kombinowane

Ciasto kombinowane
> > 6 os.
> > 60 min
łatwe
przystępne
Nazwałam je ciastem kombinowanym, bo trochę kombinowałam co tu nowego wymyślić z prostych składników. Zrobiłam ciasto bez pieczenia na krakersach z kilkoma warstwami.

Składniki

  • Masa budyniowo - mannowa:
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/4szkl. kaszy manny
  • 0,5 kostki margaryny
  • 0,5szkl. cukru
  • 0,5l mleka
  • Masa budyniowa:
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki cukru
  • 400ml mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka masła
  • Dodatkowo:
  • ok. 2 paczki krakersów
  • 1 słoiczek dżemu porzeczkowego
  • 1 puszka masy krówkowej
  • Polewa:
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka margaryny
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  • 4 łyżki mleka
  • kilka orzechów włoskich
  • kilka wafelków śmietankowych

Przygotowanie

  1. Blachę o wymiarach ok. 25x30cm wyłożyłam folią aluminiową. Na dnie ułożyłam warstwę krakersów, docinając niektóre ciastka i dopasowując je do kształtu formy. Jako pierwszą zrobiłam warstwę budyniowo - mannową. Z 0,5 litra mleka odlałam pół szklanki i rozmieszałam w nim budyń i kaszę manną. Resztę mleka zagotowałam z cukrem i margaryną. Na gotujące się mleko wlałam przygotowaną mieszaninę i gotowałam aż masa dobrze zgęstniała. Gorącą masę wyłożyłam na krakersy i wyrównałam. Na masie ułożyłam drugą warstwę krakersów. Na krakersach rozsmarowałam masę krówkową. Żeby się lepiej rozprowadzała, można puszkę zanurzyć na kilka minut w gorącej wodzie i dopiero wtedy smarować ciasto. Na masie krówkowej ułożyłam trzecią warstwę krakersów. Na ciastkach rozprowadziłam równo dżem porzeczkowy. Użyłam dżemu domowej roboty, dość kwaśnego, który fajnie przełamał słodycz pozostałych warstw. Jako ostatnią warstwę dałam krem budyniowy. Z 400ml mleka odlałam ok. 0,5 szklanki i rozmieszałam w nim budyń, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz cukier. Resztę mleka zagotowałam i na gotujące się mleko wlałam przygotowaną mieszaninę. Budyń gotowałam, cały czas mieszając aż zgęstniał. Ugotowany budyń odstawiłam do wystygnięcia. Gdy był zimny zmiksowałam go z miękkim masłem i wyłożyłam na ciasto na dżem. Wyrównałam powierzchnię i ułożyłam ostatnią warstwę krakersów. Wierzch ciasta polałam domową polewą. Do rondelka wrzuciłam margarynę, cukier puder, kakao i połamaną na kawałki czekoladę. Dolałam mleko i cały czas mieszając, podgrzewałam aż składniki się rozpuściły i połączyły ze sobą. Pozostawiłam ok. 2-3 łyżki polewy, a resztę rozsmarowałam na cieście. Orzechy i wafelki pokroiłam na kawałki i posypałam nimi ciasto. Polałam je jeszcze pozostawioną polewą. Ciasto wstawiłam na całą noc do lodówki aby się dobrze schłodziło.

Komentarze do przepisu (2)

ski_ttles 14 lutego
Kombinowane, ale fajne i na pewno pyszne :-)
tak, jest pyszne :-)
Składniki
  • Masa budyniowo - mannowa:
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/4szkl. kaszy manny
  • 0,5 kostki margaryny
  • 0,5szkl. cukru
  • 0,5l mleka
  • Masa budyniowa:
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki cukru
  • 400ml mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka masła
  • Dodatkowo:
  • ok. 2 paczki krakersów
  • 1 słoiczek dżemu porzeczkowego
  • 1 puszka masy krówkowej
  • Polewa:
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka margaryny
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  • 4 łyżki mleka
  • kilka orzechów włoskich
  • kilka wafelków śmietankowych
Składniki