Ciasto karmelowo - śmietankowo - budyniowe

> 5-6 os.

> > 60 min

łatwe

przystępne

Autor: figg

Niebo w gębie tak można je nazwać:-))) Znalezione na jednym z ciekawych blogów ze słodkościami.

Składniki

Zagotować 2 szklanki mleka z 3/4 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Trzecią szklankę zmiksować z 4 jajkami mąką pszenną i mąką ziemniaczaną, po czym wlać do gorącego mleka. Gotować 1 - 2 minuty, energicznie mieszając, by pozbyć się ewentualnych grudek. Po ugotowaniu go jeżeli nadal mamy grudki możemy go zmiksować. Odstawić przykryte folią do wystudzenia.
Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce ostudzonego budyniu miksując na gładką masę.
Formę o wymiarach 22x23 wykładamy warstwą herbatników ( w przepisie który znalazłam było 6-7 paczek 100g ja kupiłam w Lidlu dwie paczki 450 gramowe a zużyłam na tą blaszkę tylko jedno)
Kajmak podgrzewamy w garnuszku cały czas mieszając gdyż szybko się przypala żeby było nam go łatwiej rozprowadzić po herbatnikach.
Wykładamy go na herbatniki, wyrównujemy i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.
Teraz wykładamy przygotowany wcześniej krem budyniowy, wyrównujemy i kładziemy następną warstwę herbatników. Teraz owijamy blaszkę szczelnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki do następnego dnia.
Na drugi dzień śmietanę kremówkę 36% ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy 1 lub 2 łyżki cukru pudru. Zależy jak bardzo słodkie chcecie. Wyciągamy ciasto, odwijamy z folii i wykładamy ubitą śmietanę. Posypujemy startą gorzką czekoladą. Ciasto oczywiście przechowujemy w lodówce.