Ciasto czekoladowe z burakiem i czekoladowym ganache

Ciasto czekoladowe z burakiem i czekoladowym ganache
> > 6 os.
> 60 min
łatwe
tanie
avatar Autor: natalka86
Proste i pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe z niezwykłym składnikiem.

Składniki

  • CIASTO
  • 75g gorzkiej czekoady
  • 75g masla lub margaryny
  • 250g ugotowanych czerwonych burakow
  • 75g naturalnego jogurtu
  • 175g maki
  • 1 lyzka stolowa kakao
  • 1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
  • 125g brazowego lub bialego cukru
  • 1 duze jajko
  • cukier waniliowy
  • GANACHE
  • 150ml gestej smietanki kremowki 36%
  • 200Ggorzkiej czekolady
  • cukier waniliowy

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180C , tortownice o średnicy 21cm wykładamy papierem do pieczenia.

  2. Rozpuszczamy 75g czekolady i maslo w kapieli wodnej.Odkladamy na bok aby troche przestyglo.

    Buraki miksujemy w blenderze z jogurtem.

    Make ,kakao i sode przesiewamy do dużej miski.Dodajemy mieszanke czekoladowa , zmiksowanego buraka z jogurtem ,jajko ,cukier waniliowy i cukier.Mieszamy lyzka lub mixujemy na małych obrotach az powstanie jednolita masa.

    Przygotowane ciasto wlewamy do tortownicy i pieczemy ok 50min lub do suchego patyczka.Upieczone ciasto odkładamy do ostygnięcia.

  3. Na ganache podgrzewamy smietanke z cukrem waniliowym na malym ogniu az zacznie się delikatnie gotowac sciagamy z ognia i dodajemy polamana czekolade.Mieszamy az czekolada się rozpuści.Odkladamy na bok az troche przestygnie.Gotowy ganache wylewamy na gore ciasta lub tak jak ja dzielimy ciasto na dwie części i smarujemy mase do srodka i reszte na gore ciasta.

    Zycze smacznego :)

Komentarze do przepisu (2)

Nevermore 04 stycznia 2018
Kiedyś, dawno, dawno temu, w odległej galaktyce ;) wydawało mi się, że połączenie słodyczy z warzywami w... Czytaj całość »
Kiedyś, dawno, dawno temu, w odległej galaktyce ;) wydawało mi się, że połączenie słodyczy z warzywami w ciastach nie ma sensu. Było to dla coś nie do przyjęcia ( młody, głupi hihi) do czasu, gdy nie spróbowałem :)
Bez dwóch zdań, super pyszne ciacho :D
Maudie 04 stycznia 2018
Tak tak buraki świetnie komponują się w cieście.Super przepis :)
Składniki
  • CIASTO
  • 75g gorzkiej czekoady
  • 75g masla lub margaryny
  • 250g ugotowanych czerwonych burakow
  • 75g naturalnego jogurtu
  • 175g maki
  • 1 lyzka stolowa kakao
  • 1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
  • 125g brazowego lub bialego cukru
  • 1 duze jajko
  • cukier waniliowy
  • GANACHE
  • 150ml gestej smietanki kremowki 36%
  • 200Ggorzkiej czekolady
  • cukier waniliowy
Składniki