Ciasto czekoladowe z burakiem i czekoladowym ganache

> > 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Autor: natalka86

Proste i pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe z niezwykłym składnikiem.

Składniki

CIASTO
75g gorzkiej czekoady
75g masla lub margaryny
250g ugotowanych czerwonych burakow
75g naturalnego jogurtu
175g maki
1 lyzka stolowa kakao
1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
125g brazowego lub bialego cukru
1 duze jajko
cukier waniliowy
GANACHE
150ml gestej smietanki kremowki 36%
200Ggorzkiej czekolady
cukier waniliowy

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 180C , tortownice o średnicy 21cm wykładamy papierem do pieczenia.
Rozpuszczamy 75g czekolady i maslo w kapieli wodnej.Odkladamy na bok aby troche przestyglo.

Buraki miksujemy w blenderze z jogurtem.

Make ,kakao i sode przesiewamy do dużej miski.Dodajemy mieszanke czekoladowa , zmiksowanego buraka z jogurtem ,jajko ,cukier waniliowy i cukier.Mieszamy lyzka lub mixujemy na małych obrotach az powstanie jednolita masa.

Przygotowane ciasto wlewamy do tortownicy i pieczemy ok 50min lub do suchego patyczka.Upieczone ciasto odkładamy do ostygnięcia.
Na ganache podgrzewamy smietanke z cukrem waniliowym na malym ogniu az zacznie się delikatnie gotowac sciagamy z ognia i dodajemy polamana czekolade.Mieszamy az czekolada się rozpuści.Odkladamy na bok az troche przestygnie.Gotowy ganache wylewamy na gore ciasta lub tak jak ja dzielimy ciasto na dwie części i smarujemy mase do srodka i reszte na gore ciasta.

Zycze smacznego :)

Komentarze do przepisu (2)

Nevermore 04 stycznia 2018

Kiedyś, dawno, dawno temu, w odległej galaktyce ;) wydawało mi się, że połączenie słodyczy z warzywami w... Czytaj całość »

Kiedyś, dawno, dawno temu, w odległej galaktyce ;) wydawało mi się, że połączenie słodyczy z warzywami w ciastach nie ma sensu. Było to dla coś nie do przyjęcia ( młody, głupi hihi) do czasu, gdy nie spróbowałem :)
Bez dwóch zdań, super pyszne ciacho :D