Ciasto Borówkowy chruściak

Ciasto Borówkowy chruściak
> > 6 os.
> 60 min
średnie
przystępne
Warstwowe ciasto na spodzie kruchym, przekładane bezą, masą kakaową, masą śmietankową z dodatkiem borówki, którą można zastąpić innym owocem np. winogronem.

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 200 g margaryny
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 8 żółtek
  • 1 ½ mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Składniki na bezę:
  • 8 białek z jajka
  • 1 szk. cukru
  • 10 dag migdałów
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Składniki na masę kakaową:
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • Składniki na masę śmietanową:
  • 400 ml śmietany 30%
  • 250 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • 10 dag borówek
  • Dodatkowo:
  • 80 g okrągłych biszkoptów

Przygotowanie

  1. 1. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
    2. Ciasto dzielimy na połowę i wykładamy do dwóch takich samych form do pieczenia.

  2. 3. Następnie przygotowujemy bezę, białka ubijamy z cukrem i mąką ziemniaczaną. Wykładamy na wierzch każdego ciasta i posypujemy migdałami. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180 °C.

  3. 4. W tym czasie, co piecze się nam ciasto przygotowujemy masy. Śmietanę ubijamy mikserem, dodajemy mascarpone , cukier puder , kakao i rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę.

  4. 5. Masę wykładamy na jedno upieczone ciasto i wtykamy głęboko biszkopty.

  5. 6. Pozostała nam do przygotowania masa śmietankowa, śmietanę ubijamy mikserem, dodajemy mascarpone, cukier puder oraz rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę. Masę łączymy z borówkami, mieszając delikatnie łyżką i wykładamy na masę kakaową.

  6. 7. Na wierzch masy układamy upieczone wcześniej ciasto.
    8. Chłodzimy w lodówce 2 godziny.

  7. 9. Gotowe.
    10. Smacznego

Komentarze do przepisu (6)

kuchmariola63 07 kwietnia
Pyszne ciacho :)
Nevermore 07 kwietnia
Pychotka, tylko znów nie dla mnie, bo trzeba piec ;) No chyba, że podeślesz kurierem :D
Docherro 07 kwietnia
Pyzności:)
zobacz wszystkie komentarze*

*Przejdziesz do wersji klasycznej

Składniki
  • Składniki na ciasto:
  • 200 g margaryny
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 8 żółtek
  • 1 ½ mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • Składniki na bezę:
  • 8 białek z jajka
  • 1 szk. cukru
  • 10 dag migdałów
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Składniki na masę kakaową:
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • Składniki na masę śmietanową:
  • 400 ml śmietany 30%
  • 250 g mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • 10 dag borówek
  • Dodatkowo:
  • 80 g okrągłych biszkoptów
Składniki