Ciastka z ciasta francuskiego z owocami
Autor:
UwagaBabciaEwa
Składniki
- z podanych proporcji wyjdzie 6 lub 8 ciastek w zależności jak duże je zrobimy
- 1 rolka ciasta francuskiego
- 150 g twarogu (chudego, półtłustego lub tłustego), przeciśniętego przez praskę lub zmielonego
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- na górę ciastek owoce: jagody, jeżyny, maliny, małe truskawki itp..
- oraz:
- białko do pomalowania ciastek
- cukier kryształ lub perlisty do posypania brzegów ciastek
Przygotowanie
-
Najpierw przygotuję ser:
Ser przeciskam przez praskę lub rozdrabniam dokładnie blenderem.
Następnie do sera dodaję żółtko, cukier, cukier waniliowy, sok z cytryny i całość miksuję przez chwilę tak żeby powstała jednolita masa - masa serowa jest gotowa. -
Końcowe przygotowanie ciastek:
Ciasto francuskie dzielę na 6 lub 8 kwadratu.
Następnie kawałek ciasta nacinam po przekątnej około 1 centymetra od brzegu i przeplatam.
Tak uformowane ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na środek ciasta nakładam masę serową i na górze masy układam owoce.
Brzeg ciastka maluję białkiem i posypuję cukrem.
-
Pieczenie:
Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na środkową półkę i piekę około 14 minut na złoty kolor. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra/dół bez używania termoobiegu.
Ciastka z ciasta francuskiego z owocami są gotowe, można podawać. Życzę udanego wypieku i smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
- z podanych proporcji wyjdzie 6 lub 8 ciastek w zależności jak duże je zrobimy
- 1 rolka ciasta francuskiego
- 150 g twarogu (chudego, półtłustego lub tłustego), przeciśniętego przez praskę lub zmielonego
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- na górę ciastek owoce: jagody, jeżyny, maliny, małe truskawki itp..
- oraz:
- białko do pomalowania ciastek
- cukier kryształ lub perlisty do posypania brzegów ciastek
